Основной контент книги Блюда столовых СССР. Рецепты по ГОСТу
Text

Buchdauer 77 Seiten

12+

Блюда столовых СССР. Рецепты по ГОСТу

€2,59

Über das Buch

Советские столовые — один из непоколебимых стереотипов. Комплексный обед на пластиковом разносе — это всегда первое, второе и компот… Для желающих вспомнить «светлое прошлое» в сборнике рецептов найдется и компот из сухофруктов, и куриный суп с лапшой, и мясные котлеты… Давайте вспомним рецепты самых популярных блюд советской кухни. Они ведь такие вкусные, правда?

Genres und Tags

Alle Bewertungen anzeigen

Не советую покупать эту книгу.

1) В книге нет ни слова о ГОСТах (их номера, например)

2) Рецепты в данной книге – копирка с интернета (спасибо, что не скрывают это, оставляя ссылки на сайты). Сайты-источники самые разные – даже ответы mail.ru попадались (и о каком ГОСТе вообще идёт речь?))

Купила книгу чтобы перестать ломать голову чем накормить мужа и сына! Самое приятное- что все ингредиенты доступные и всегда есть в холодильнике! Никаких поисков сложных ингредиентов, блюда получаются вкусными и главное легкими в приготовлении. Когда делала блины по рецепту из книги мои мысли были – и все? Никаких танцев с бубнами типа добавьте ледяную воду/ минералку/кипяток 80 градусов – такой простой рецепт и такие отличные блины получились!

Хороший сборник по самым обычным и любимым блюдам (супы, вторые блюда,овощи, салаты, различная выпечка и напитки). К каждому рецепту есть фотография с готовым блюдом.

Книга будет полезна не только начинающим кулинарам, но и опытным хозяйкам, как напоминалка. Книгу рекомендую как настольную в любую кухню. Спасибо автору.

Заинтересовала книга названием, конечно. Рецепты откровенно разочаровали( Сосиски, серьезно? Макароны с сыром? Куда уж понятней изложено(

Мне эта небольшая книга понравилась. Удивило, что нет рецепта щей или борща)Приобрела, так как устала ломать голову чем накормить семью, а здесь все просто и чётко. И абсолютно обычные ингредиенты (ни авокадо, ни гуакомоле, ни вустерширских-чеширских соусов и даже обожемойнет семян чиааа). За это нашу традиционную кухню и люблю и обязательно воспроизведу на своей кухне эти рецепты!

Einloggen, um das Buch zu bewerten und eine Bewertung zu hinterlassen

тут же перемешивая, чтобы не слиплась. Добавляем лавровый лист и измельченную зелень. Домашняя лапша варится моментально – 2—3 минуты при среднем кипении, чтобы не разварилась – и готово! Выключаем суп, пусть пару минут настоится под крышкой.

Завернуть тесто в пищевую пленку и положить на 15—20 минут в тепло. Пока тесто «отдыхает», а курица варится, помоем и очистим овощи для супа. Нарежем кубиками картошку, кружочками – морковку, лук измельчим. Тонко раскатать тесто и оставить его на 10 минут, чтобы подсохло. А тем временем положим в суп картошку, морковку и лук, посолим, перемешаем и снова накроем крышкой. Варим на медленном огне. Сворачиваем раскатанное тесто неплотным рулетиком. Нарезаем этот рулетик тонкими полосками, 3—4 мм толщиной. Чем тоньше полоски – тем тоньше будет лапша. А ее длина зависит от ширины пласта. Разворачиваем нарезанные рулетики.

Из мяса варим бульон. А тем временем займемся приготовлением домашней лапши. Настоящая яичная лапша готовится совсем без воды, только на яйцах. Запомните пропорцию: на 1 яйцо – 100 г муки. Одной порции лапши как раз хватает на 3 литра супа. Муку просеиваем горкой, чуть солим, делаем углубление и вбиваем туда яйцо. Можно замешивать на столе или в миске. Перемешиваем тесто ложкой, затем продолжаем месить руками. Чтобы тесто не прилипало, слегка смазываем руки подсолнечным маслом. Вымешивать следует долго – 5—10 минут, чтобы тесто сделалось однородным, эластичным –

Приготовьте из жирного мяса крепкий

жирное – 500 г, колбаса, сосиски, ветчина – 250 г, лук – 2 шт., томат-паста – 2 ст. л., сметана – 100 г, лимон – по вкусу, огурцы соленые – 150—200 г, соль – по вкусу, перец – по вкусу, лавровый лист – 1 шт., петрушка

Buch Людмилы Александровны Дубровской «Блюда столовых СССР. Рецепты по ГОСТу» — herunterladen im fb2-, txt-, epub-, pdf-Format oder online lesen. Hinterlassen Sie Kommentare und Bewertungen, stimmen Sie für Ihre Favoriten.
Altersbeschränkung:
12+
Veröffentlichungsdatum auf Litres:
31 Januar 2018
Umfang:
77 S. 65 Illustrationen
ISBN:
9785449032379
Download-Format:
Text
Средний рейтинг 5 на основе 7 оценок
Text PDF
Средний рейтинг 4,9 на основе 13 оценок
Text PDF
Средний рейтинг 3,8 на основе 86 оценок
Text
Средний рейтинг 4,5 на основе 11 оценок
Text PDF
Средний рейтинг 3,5 на основе 2 оценок
Text
Средний рейтинг 4,5 на основе 31 оценок
Text PDF
Средний рейтинг 4,7 на основе 12 оценок