Основной контент книги Зефир и воздушные сладости
Text PDF

Umfang 115 seiten

2021 Jahr

12+

Зефир и воздушные сладости

€4,93

Über das Buch

Десерты с воздушным настроением в дебютной книге Лилии Завадской никого не оставят равнодушным. Легкое суфле, пружинистый маршмаллоу и, конечно, нежный зефир. Все эти удивительные сладости вы сможете приготовить своими руками, потому что это совсем не сложно. Полезная теория, подробная информация по ингредиентам, пошаговый процесс приготовления – всё для того, чтобы десерты смогли приготовить и профессиональные кондитеры, и начинающие кулинары. Зефирьте в удовольствие!

Alle Rezensionen anzeigen

Очень много рецептов зефира и сладостей. К каждому рецепту прилагается фотография, описание очень подробное, справится даже новичок. Есть много полезных советов

Зефир, суфле, мусс, панакотта, маршмеллоу – больше 100 страниц вкуснятины. Очень доходчиво и понятно изложена теория, технология, дано множество полезной информации: ингредиенты, их замена, содержание пектина, кислотность, даже темперирование шоколада – предусмотрены мельчайшие нюансы. Кроме того, это очень красивая книга.

Мне понравилось четка пошаговая роспись этапов приготовления зефира с упором на технологические особенности. Вряд ли я буду сама готовить зефир (но кто знает?), а вот рецепт классического «Птичьего молока» на агар-агаре отметила, как и несколько его вариантов – шоколадный, ореховый (на примере фисташкового) и с абрикосами. Есть рецепт торта и на желатине. Очень понравились десерты в стаканчиках (так у автора). Красиво и приготовить можно заранее, так как им нужно время на застывание. А для тех, кто зарабатывает приготовлением сладостей эта книга просто находка.

Einloggen, um das Buch zu bewerten und eine Rezension zu hinterlassen
Buch Лилии Завадской «Зефир и воздушные сладости» — als pdf herunterladen oder online lesen. Hinterlassen Sie Kommentare und Bewertungen, stimmen Sie für Ihre Favoriten.
Altersbeschränkung:
12+
Veröffentlichungsdatum auf Litres:
19 Oktober 2021
Schreibdatum:
2021
Umfang:
115 S.
ISBN:
978-5-04-159694-1
Gesamtgröße:
6.2 МБ
Gesamtanzahl der Seiten:
115
Rechteinhaber:
Эксмо
Download-Format:
Text PDF
Durchschnittsbewertung 4,3 basierend auf 12 Bewertungen
Text PDF
Durchschnittsbewertung 4,6 basierend auf 7 Bewertungen
Text PDF
Durchschnittsbewertung 4,4 basierend auf 34 Bewertungen
Text PDF
Durchschnittsbewertung 4,4 basierend auf 30 Bewertungen