Микаэлла
В последнее время кухня Китая завоевывает все больше поклонников, эта книга как раз для них! Очень много интересной информации начиная от истории и заканчивая рецептами. Покупкой осталась довольна
Wussten Sie schon...
Mitglied der LitRes-Familie werden und so die Umwelt schützen
Китай кулинарный
PDFИздание 2-е, исправленное и дополненное
Als gelesen kennzeichnen
- Größe: 297 S.
- Kategorie: Kochen, Anthropologie
Buchbeschreibung
В книге представлено систематическое – по провинциям КНР – описание особенностей китайской кухни, включающее в себя характеристику кулинарных школ в целом, историю возникновения отдельных блюд, способы и рецепты их приготовления. Кроме специфически кулинарных, текст насыщен разнообразными культурно-историческими сведениями и информацией о лучших современных производителях и заведениях в сфере общественного питания. Читатель получит представление о пищевых привычках, застольных предпочтениях китайцев и о том, как эти явления связаны с китайской традиционной медициной и традиционными праздниками.
Издание предназначено для всех, кто интересуется историей и повседневной культурой Китая, включая российско-китайское кросс-культурное взаимодействие, а также может оказаться полезным для специалистов, занятых в ресторанном бизнесе.
Detaillierte Informationen
- Altersbeschränkung:
- 12+
- An folgendem Datum zu LitRes hinzufügt:
- 23 September 2021
- Schreibdatum:
- 2021
- Größe:
- 297 S.
- ISBN:
- 978-5-907277-92-2
- Gesamtgröße:
- 114 MB
- Gesamtzahl der Seiten:
- 297
- Seitengröße:
170 x 240 мм
- Copyright:
- Международная издательская компания «Шанс»
Китай кулинарный von Константин Щепин — als pdf herunterladen oder online lesen. Posten Sie Kommentare oder Kritiken, stimmen Sie für Ihren Favoriten.
Оставьте отзыв
Отзывы 1