Элементы пиццы. От основ к мастерству

Если честно ожидала большего, а так книга неплохая. Рецепты пиццы в конце, конечно совершенно не приспособлен для русского человека Есть, что полезного подчеркнуть для себя, много важных советов, изложена технология выпекания, но почему-то не в восторге. Я думала, что прочитав эту книгу, моих вопросов станет меньше, а они так и остались…

Это действительно элементы: есть варианты соусов, варианты теста, варианты начинок. Всё адаптировано под обывателя-не итальянца, рецепты рабочие. Прекрасная полиграфия с аппетитные картинками, удобный шрифт. В целом – очень достойное издание.

Замечательная книга, то что нужно, что бы разнообразить асортимент выбора пицц. Тренинга в приготовление домашних пицц, с иллюстрациями.

Из рецептов, почти ничего не понравилось. Слишком замудрено. Большинство слов в рецептах непонятны, нужно ещё в интернете искать.

стоит потратить немного времени и прочесть данную книгу. многое почерпнул в плане техники работы с тестом и его ингредиентами.