Читайте только на Литрес

Das Buch kann nicht als Datei heruntergeladen werden, kann aber in unserer App oder online auf der Website gelesen werden.

Основной контент книги Организация обслуживания на предприятиях общественного питания 4-е изд., испр. и доп. Учебник для СПО
Text PDF

Buchdauer 397 Seiten

2022 Jahr

0+

Организация обслуживания на предприятиях общественного питания 4-е изд., испр. и доп. Учебник для СПО

Читайте только на Литрес

Das Buch kann nicht als Datei heruntergeladen werden, kann aber in unserer App oder online auf der Website gelesen werden.

€18,87

Über das Buch

В курсе изложены методология организации услуг общественного питания в зависимости от типа предприятия общественного питания, его технологических особенностей и конкретных условий работы. Большое внимание уделено описанию технологии кулинарной обработки пищевых продуктов и используемых в этом процессе современных материально-технических средств. Рассмотрены особенности организации трудовых процессов, а также специфика назначения предприятий питания. Соответствует актуальным требованиям федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным требованиям. Для студентов образовательных учреждений среднего профессионального образования, обучающихся по экономическим и техническим специальностям.

Einloggen, um das Buch zu bewerten und eine Bewertung zu hinterlassen
Buch Галины Сергеевны Сологубовой «Организация обслуживания на предприятиях общественного питания 4-е изд., испр. и доп. Учебник для СПО» — online auf der Website lesen. Hinterlassen Sie Kommentare und Bewertungen, stimmen Sie für Ihre Favoriten.
Altersbeschränkung:
0+
Veröffentlichungsdatum auf Litres:
01 Juli 2022
Schreibdatum:
2022
Umfang:
397 S.
ISBN:
9785534156492
Gesamtgröße:
2.0 МБ
Gesamtanzahl der Seiten:
397
Rechteinhaber:
ЮРАЙТ
Audio
Средний рейтинг 4,2 на основе 910 оценок
Audio
Средний рейтинг 4,6 на основе 983 оценок
Text
Средний рейтинг 4,9 на основе 351 оценок
Audio
Средний рейтинг 4,7 на основе 125 оценок
Audio
Средний рейтинг 4,8 на основе 5138 оценок
Audio
Средний рейтинг 4,6 на основе 25 оценок
Entwurf
Средний рейтинг 4,8 на основе 442 оценок
Audio
Средний рейтинг 4,4 на основе 83 оценок
Text, audioformat verfügbar
Средний рейтинг 4,7 на основе 7081 оценок