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Основной контент книги Dry-Cured Meat Products
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Umfang 260 seiten

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Dry-Cured Meat Products

Autoren
wai-kit nip,
Fidel Toldra
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Über das Buch

meat science, meat manufacturing, meat technology, meat quality, meat safety, food safety

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Fachliteratur
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Buch Wai-Kit Nip, Fidel Toldra «Dry-Cured Meat Products» — online auf der Website lesen. Hinterlassen Sie Kommentare und Bewertungen, stimmen Sie für Ihre Favoriten.
Altersbeschränkung:
0+
Veröffentlichungsdatum auf Litres:
22 August 2019
Umfang:
260 S.
ISBN:
9780470384893
Gesamtgröße:
16 МБ
Gesamtanzahl der Seiten:
260
Rechteinhaber:
John Wiley & Sons Limited

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