Основной контент книги Дети Галактики, или Чепуха на постном масле
Text, audioformat verfügbar
Text

Umfang 239 seiten

0+

Дети Галактики, или Чепуха на постном масле

Text, audioformat verfügbar
mit Audio synchronisiert
4,6
34 bewertungen
livelib16
4,0
151 bewertung
€2,10

Über das Buch

Что это: кулинарная автобиография или автобиографическая поваренная книга решать только вам. Но если вы любите готовить вкусно, быстро и сытно, а еще любите, когда с рецептом связана какая-нибудь теплая и уютная семейная история, книга Екатерины Вильмонт «Дети Галактики, или Чепуха на постном масле» вам непременно придется по вкусу. Легкий интеллигентный юмор, ностальгические воспоминания о родных, друзьях и вообще о временах Советского Союза обязательно поднимут вам настроение.

Читать... 

Andere Versionen

1 Buch ab 3,99 €
Alle Rezensionen anzeigen

Давно приметила эту книгу и вознамерилась ее прочитать из- за любимого жанра кулинарных воспоминаний-эссе. Предполагала, что это будет очень мило. И не ошиблась! Все оказалось еще лучше. Воспоминания оказались не только, и не столько кулинарные. Великолепнейший слепок целой эпохи! Легко, с юмором, с мягкой иронией и самоиронией... От родителей, известных литературных переводчиков, сквозь пятидесятые, шестидесятые, уже запомнившиеся и мне семидесятые, неоднозначные восьмидесятые, трудные девяностые и до наших дней. Никогда не испытываю ностальгии по ушедшим временам, но как приятно было с ними встретится... Поулыбаться, покивать головой - да, да, да, вот так вот мы и жили... И еще более приятно встретится с прекрасными, интереснейшими людьми, цветом нашей интеллигенции... Книга напомнила столько бесконечно любимого, но в мельтешении повседневных забот давно забытого, что вспомнить и снова с чем-то встретится было очень... 

Отзыв с Лайвлиба.

Отлично написано, легко, искрометно. Изумительная находка по стилю – автобиография с элементами кулинарной ностальгии . Или наоборот – кулинарная книга с элементами автобиографии… И, в отличии от остальных книг Е. Вильмонт, нет сказочных окончаний романтических историй . Сплошной реализм, и это тоже радует!

Эта книга не чепуха :))

Рекомендую всем,кто любит творчество Екатерины Вильмонт.Книга написана интересно,с юмором.Содержит автобиографические моменты.Знакомишься лично с автором,с ее жизнью,путешествуя по страницам книги.

а для хозяек находка -чудо-рецепты от автора.Читаешь и хочется все попробовать,и ,главное,все просто!

Превышены нормы употребления слова "любовь" во всех вариантах. Ничего не могла с собой поделать - уж очень книга хороша!

Любите ли вы готовить ТАК, как я люблю? Закономерный вопрос возникает: а как я люблю? Люблю я быстро, вкусно, сытно, просто и очень-очень люблю, чтоб на каждый , даже самый простой рецептик, приходился какой-нибудь "семейный секрет"! Чтоб два-три поколения ели это, да нахваливали. А то ведь читаю в интернете, как многие женщины признаются - сами они не готовят, котлеты детям жарят помощницы по хозяйству, а кулинария - это их изысканное хобби. Обязательно чтобы салаты с буржуинскими названиями, сложносочененные соусы, пряные травки прямиком с юга Франции. Ну а тут перед нами московская еврейская хлебосольная семья, все такие пышечки: мамочка любит готовить... 

Отзыв с Лайвлиба.
Чудесная книга «Дети Галактики, или Чепуха на постном масле»

Всем-всем рекомендую чудесную книгу «Дети Галактики, или Чепуха на постном масле». Ее можно читать и, что самое главное – перечитывать. Вы почувствуете тепло домашней атмосферы сразу – с первых страниц. Воспоминания, истории семьи, любовь, замечательные рецепты – все бережно сохранено и передано читателю. Мне кажется вся книга – одна сплошная любовь. Спасибо за книгу Екатерине Николаевне Вильмонт!!

Einloggen, um das Buch zu bewerten und eine Rezension zu hinterlassen

И еще один салатик, простой, как правда:

Мелко шинкуем белокочанную капусту, кладем в мисочку, затем ставим на огонь маленькую сковородку с растительном маслом, высыпаем туда очищенные подсолнечные семечки и жарим, все время помешивая. Как только семечки зарумянились, наливаем в сковородку не очень соленый соевый соус, и едва он закипел, выливаем все это в миску с капустой, перемешиваем и салат готов. Попробуйте! Только имейте в виду, что со сковородой надо обращаться осторожненько, когда льете соевый соус – очень брызгается!

крохотные пирожки

Для теста нам нужно: стакан молока, полпалочки дрожжей, (не уверена, что сейчас еще есть те самые дрожжи, что-то я их не вижу, но говорят сухие не хуже), двести граммов сливочного масла и соль.

Масло растапливаем, дрожжи растворяем в горячем молоке, не доводя до кипения, вливаем молоко в растопленное масло, солим и начинаем сыпать туда муку, сперва мешая ложкой, а потом и руками. Когда тесто начнёт отлипать от дна посудины, вынимаем его и месим на доске... 

Форшмак «от Вильмонт»

Итак, из расчета на трех – четырех человек, в зависимости от аппетита едоков (можно вполне, справиться вдвоем). Итак, берем четыреста граммов отварной нежирной говядины, три-четыре картофелины, в зависимости от размера, двести граммов сметаны, одну малосоленую селедку, не пряного посола, еще нам понадобится немножко сливочного масла для обмазки сковороды. Пропускаем через мясорубку мясо, вареную картошку и селедку. Селедка должна быть небольшая, если она все-таки соленая, лучше взять половинку. Перемешаем все это, добавив сметану, затем месим, пока не получится приятное на ощупь тесто. Попробуйте – уже вкусно! Важно, чтобы вкус селедки ощущался где-то... 

Баклажаны с орехами.

Баклажаны не чистим и нарезаем продольными тонкими кусками. Жарим на растительном масле, на не , сильном огне, чтобы они стали мягкими, с некоторой прозрачностью. Важно не пересушить. Снимаем со сковородки и даем остыть. Готовим начинку: грецкие орехи пропускаем через мясорубку вместе с кинзой, очень мелко режем лук, можно добавить капельку аджики и что-то кисленькое. Хорошенько смешиваем, чайной ложечкой кладем на баклажан, сворачиваем рулетиком и блюдо готово. Что касается начинки, она может быть, собственно говоря, любой. Например, сыр с чесноком и зеленью, брынза с любыми дополнениями и так далее. Немного фантазии и успех обеспечен.

В противовес этому канительному и достаточно тяжелому блюду приведу мамин рецепт баклажанной икры, приготовление которой отнимает совсем мало времени и сил, и к тому же, если вам не запрещены сами баклажаны, вы можете есть ее практически при любой диете. А вкусно – ужас!

Берем килограмм баклажанов, отрезаем попки, моем и укладываем на противень. Печем в горячей духовке минут сорок-пятьдесят. Когда баклажаны стали из лиловых коричневыми и сильно морщинистыми, вынимаем их из духовки и даем остыть. Затем разрезаем вдоль, ножичком снимаем мякоть со шкурки и сразу отправляем на сковородку. Затем берем один большой или два средних помидора, обдаем кипятком... 

Buchbeschreibung

Это книга ни на что не претендует. Она, безусловно, лишь отчасти кулинарная, хотя в ней множество рецептов, но они никак не систематизированы и не объединены ничем, кроме моей жизни и моих личных пристрастий. И мемуарами это тоже не назовешь, ибо все в ней слишком легковесно и субъективно. Так что же это? Пожалуй, наиболее точное определение данного жанра – взгляд и нечто с гастрономическим уклоном. Надеюсь, скучно вам не будет.

Buch Екатерины Вильям-Вильмонт «Дети Галактики, или Чепуха на постном масле» — herunterladen im fb2-, txt-, epub-, pdf-Format oder online lesen. Hinterlassen Sie Kommentare und Bewertungen, stimmen Sie für Ihre Favoriten.
Altersbeschränkung:
0+
Veröffentlichungsdatum auf Litres:
29 Oktober 2009
Umfang:
239 S. 150 Illustrationen
ISBN:
5-17-040363-1, 5-271-15393-0
Download-Format:
Text, audioformat verfügbar
Durchschnittsbewertung 4,2 basierend auf 135 Bewertungen
Text
Durchschnittsbewertung 4,2 basierend auf 39 Bewertungen
Text, audioformat verfügbar
Durchschnittsbewertung 4,3 basierend auf 301 Bewertungen
Text, audioformat verfügbar
Durchschnittsbewertung 3,7 basierend auf 51 Bewertungen
Text, audioformat verfügbar
Durchschnittsbewertung 4,4 basierend auf 615 Bewertungen
Text, audioformat verfügbar
Durchschnittsbewertung 4,4 basierend auf 204 Bewertungen
Text, audioformat verfügbar
Durchschnittsbewertung 4,4 basierend auf 71 Bewertungen
Text, audioformat verfügbar
Durchschnittsbewertung 4,5 basierend auf 156 Bewertungen
Text, audioformat verfügbar
Durchschnittsbewertung 4,3 basierend auf 232 Bewertungen
Text, audioformat verfügbar
Durchschnittsbewertung 4,5 basierend auf 205 Bewertungen
Text, audioformat verfügbar
Durchschnittsbewertung 4,6 basierend auf 1478 Bewertungen
Audio
Durchschnittsbewertung 4,6 basierend auf 115 Bewertungen
Audio
Durchschnittsbewertung 4,7 basierend auf 15 Bewertungen
Audio
Durchschnittsbewertung 5 basierend auf 8 Bewertungen
Audio
Durchschnittsbewertung 4,7 basierend auf 7 Bewertungen
Audio
Durchschnittsbewertung 4,9 basierend auf 12 Bewertungen
Audio
Durchschnittsbewertung 5 basierend auf 15 Bewertungen
Audio
Durchschnittsbewertung 4,3 basierend auf 10 Bewertungen
Audio
Durchschnittsbewertung 4,7 basierend auf 14 Bewertungen