Lesen Sie nur auf Litres

Das Buch kann nicht als Datei heruntergeladen werden, kann aber in unserer App oder online auf der Website gelesen werden.

Основной контент книги Пищевые белки: роль в питании и формировании качества кулинарной продукции. Учебник
Text PDF

Umfang 283 Seiten

2025 Jahr

0+

Neuerscheinung

Пищевые белки: роль в питании и формировании качества кулинарной продукции. Учебник

Autoren
Л. В. Антипова,
Наталья Сергеевна Родионова
PDF
0,0
Bewerten Sie das Buch
0
Kommentar hinterlassen
Buch auf Russisch
Lesen Sie nur auf Litres

Das Buch kann nicht als Datei heruntergeladen werden, kann aber in unserer App oder online auf der Website gelesen werden.

€14,64

Über das Buch

Учебник рекомендуется студентам и аспирантам профильных высших учебных заведений, специалистам пищевых отраслей АПК. В книге раскрываются актуальные вопросы применения различных источников белка, способных не только удовлетворить потребности населения в качественном питании, но и расширить потенциал технологических и функциональных свойств сырья, используемого для проектирования инновационных белковых систем.

Teil der Serie «Высшее образование (Лань)»

Пищевые белки: роль в питании и формировании качества кулинарной продукции. УчебникЛ. В. Антипова u.a.
Text PDF
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
Служебное собаководство. Учебник для вузовГ. И. Блохин u.a.
Text PDF
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
Einloggen, um das Buch zu bewerten und eine Bewertung zu hinterlassen
Buch Л. В. Антиповой, Натальи Сергеевны Родионовой u.a. «Пищевые белки: роль в питании и формировании качества кулинарной продукции. Учебник» — online auf der Website lesen. Hinterlassen Sie Kommentare und Bewertungen, stimmen Sie für Ihre Favoriten.
Altersbeschränkung:
0+
Veröffentlichungsdatum auf Litres:
04 September 2025
Datum der Schreibbeendigung:
2025
Umfang:
283 S.
ISBN:
978-5-507-52386-3
Gesamtgröße:
5.1 МБ
Gesamtanzahl der Seiten:
283
Rechteinhaber:
Издательство ЛАНЬ