Lesen Sie nur auf Litres
Das Buch kann nicht als Datei heruntergeladen werden, kann aber in unserer App oder online auf der Website gelesen werden.
Основной контент книги Пищевые белки: роль в питании и формировании качества кулинарной продукции. Учебник
Text PDF
Umfang 283 Seiten
2025 Jahr
0+
Пищевые белки: роль в питании и формировании качества кулинарной продукции. Учебник
Teil der Serie "Высшее образование (Лань)"
Lesen Sie nur auf Litres
Das Buch kann nicht als Datei heruntergeladen werden, kann aber in unserer App oder online auf der Website gelesen werden.
€14,90
Über das Buch
Учебник рекомендуется студентам и аспирантам профильных высших учебных заведений, специалистам пищевых отраслей АПК. В книге раскрываются актуальные вопросы применения различных источников белка, способных не только удовлетворить потребности населения в качественном питании, но и расширить потенциал технологических и функциональных свойств сырья, используемого для проектирования инновационных белковых систем.
Полимеры для биологии и медицины. Учебное пособие для вузов
Виталий Зубов u.a.
Text PDF
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
Einloggen, um das Buch zu bewerten und eine Bewertung zu hinterlassen
Buch Л. В. Антиповой, Натальи Сергеевны Родионовой u.a. «Пищевые белки: роль в питании и формировании качества кулинарной продукции. Учебник» — online auf der Website lesen. Hinterlassen Sie Kommentare und Bewertungen, stimmen Sie für Ihre Favoriten.
Altersbeschränkung:
0+Veröffentlichungsdatum auf Litres:
04 September 2025Datum der Schreibbeendigung:
2025Umfang:
283 S. ISBN:
978-5-507-52386-3Gesamtgröße:
5.1 МБGesamtanzahl der Seiten:
283Rechteinhaber:
Издательство ЛАНЬ