Zitate aus dem Buch «Богиня глюкозы. Нормализуйте уровень сахара в крови, чтобы изменить свою жизнь»

Довольно быстро я начала замечать странные закономерности. Начос, съеденные в понедельник, вызывали сильный скачок сахара крови. Начос в воскресенье – никаких колебаний. Пиво провоцировало скачок. Вино нет. M&M’s после ланча – скачка не было. M&M’s перед ужином – скачок был. Ощущение усталости во второй половине дня означало, что во время ланча глюкоза была повышена

? Сначала клетчатка, затем белки и жиры, потом крахмалы и сахара

Многочисленные названия сахара в списке ингредиентов Вот какими они могут быть: нектар агавы, сироп агавы, ячменный солод, свекольный сахар, сироп из коричневого риса, коричневый сахар, кристаллизованный сок сахарного тростника, тростниковый сахар, карамель, кокосовый сахар, кондитерский сахар, кукурузный сироп, сухая кукурузная патока, финиковый сахар, протертые фрукты, декстрин, декстроза, выпаренный тростниковый сок, фруктоза, фруктовый сок, концентрат фруктового

23 пар хромосом, в которых заключен генетический код человека). Работать там мне хотелось сильнее, чем когда-либо и где-либо еще.

Напряженная презентация на работе приводила к скачку. Сеанс медитации стабилизировал уровень глюкозы. Капучино, выпитый после хорошего отдыха, не вызывал никаких изменений. Чашка капучино в состоянии усталости становилась причиной мощного скачка. Хлеб провоцировал скачок, в отличие от хлеба с маслом.

Исследование ДНК помогает получить представление о том, что может произойти. Основными причинами большинства хронических состояний, от мигрени до заболеваний сердца, гораздо чаще становятся «факторы стиля жизни», чем генетика. Следовательно, ваши гены не играют определяющей роли в том, как вы себя чувствуете, когда просыпаетесь утром.

Если утром я едва могла сползти с постели, значит, у меня всю ночь уровень сахара крови был повышен.

НЕ ВЫЗЫВАЮЩИЕ СКАЧКОВ ГЛЮКОЗЫ НЕСЛАДКИЕПЕРЕКУСЫ ЗА 30 СЕКУНД Ломтики яблока с ореховым маслом. Ломтики яблока с кусочком сыра. Ломтики сладкого перца с ложкой соуса гуакамоле. Сельдерей с ореховым маслом. Чашка 5-процентного греческого йогурта с горстью орехов пекан. Чашка 5-процентного греческого йогурта с ореховым маслом. Горсть мини-моркови с ложкой хумуса. Горсть орехов макадамия и долька 90-процентного темного шоколада. Горсть свиных шкварок. Крутое яйцо с капелькой острого соуса.

В «черном ящике» нашего организма наука обнаружила один показатель, который влияет на все его системы. Если мы в полной мере оценим значимость этого показателя и научимся выбирать пищу, которая способствует его оптимизации, это позволит нам существенно повысить наше физическое и ментальное благополучие. Этим показателем является содержание в нашей крови вещества, именуемого сахаром крови, или глюкозой .

Плохими жирами, которых нам следует избегать, насыщены гидрогенизированные и рафинированные растительные масла, такие как рапсовое, кукурузное, хлопковое, соевое, сафлоровое, подсолнечное, виноградное и рисовое