Zitat aus dem Buch "Менеджмент глазами ресторатора"
Представьте, что вы шеф-повар и у вас на кухне за год полностью меняется вся команда. Если на кухне нет технологических карт, описывающих процессы готовки, и фотографий блюд или видеоинструкций, то вам придется в ручном режиме лично обучать каждого нового сотрудника.
Andere Zitate
€10,69
Altersbeschränkung:
16+Veröffentlichungsdatum auf Litres:
01 März 2025Datum der Schreibbeendigung:
2025Umfang:
422 S. 21 IllustrationenRechteinhaber:
Bookwings