Jul Kitchen

Fyllda bakade äpplen med marsipan, vallmo eller nougat & Co. på vaniljsås

4 portioner

För äpplen och vaniljsås

4 syrliga äpplen (cirka 180 gram ;. As Elstar)

160 ml äppeljuice

1/2 liter mjölk

1 tsk vaniljsås pulver (för halv liter mjölk, för matlagning)

2 msk socker

aluminiumfolie

För marsipan fyllningen

3 Walnusskerne

60 gram Marsipan

En liten äggvita (Gr. S)

1 msk hackad mandel

För vallmofrö fyllning

1 msk hackad mandel

1 msk torkade tranbär

60 gram "poppy-Back"

För nougat fyllningen

2 msk russin

1 msk rom

50 gram skärbeständiga nougat

Beredningen sekvensen

Ugn förvärmning (elektrisk ugn: 200 ° C / med konvektion: 180 ° C / Gas på: väljaren 3). Tvätta äpplen, torka dem och skär ut kärnan fallet med en äppelborr.

Tryck på en av panelerna i äpplet hål, medan om det behövs. följa upp en matlagning sked. sätta i en ugnsfast bakplåt kaka. Äppeljuice Häll. I ugnen så att. 1 timme baka tills de är mjuka. Om det är nödvändigt. efter 30 minuter täck med aluminiumfolie.

För vaniljsås 5 msk mjölk och sås pulver tills slät. Andra mjölk och socker värme tills de kokar. Rör sås pulver, återuppvärmning, koka tills kokning, en minut. Fyll bakade äpplen med varm eller kall vaniljsås

Marsipan fyllning: kotlett valnötter fint. Marsipan gnugga grov. Båda blanda med äggvita och mandel med vispen av elvispen. Mass pressen i äppel hålen ovanför baka beskrivna.

Vallmofrö fyllning: mandlar stek i en stekpanna utan fett, ta ut. Tranbär, vallmo massa och mandel rör. Tryck in i äppel hål, baka såsom beskrivs i steg 2.

Nougat fyllning: Tvätta russin, avlopp och rom som. blöt i 2 timmar. Nougat Fint tärningar. Blanda med rom russin och tryck i äpplet hålen. Som beskrivits i punkt 2 baka.

Fyllda bakade äpple med nötter och marsipan macaroons massa och gelé

4 portioner

100 gram valnötskärnor

160 gram marsipan rå massa

30 gram florsocker

En nypa kanel

2 msk Calvados

4 tårta gul skal äpplen (så till. 170 gram)

3 matskedar äppeljuice

160 gram förtjockad Wildpreiselbeeren

Kanel socker för damning

Beredningen sekvensen

något rostning nötter i en stekpanna utan fett, ta ut och tills något för utformning, färs. Marsipan, florsocker, kanel, hackade nötter och knåda Calvados.

Tvätta äpplen och torka torrt. eliminera med ett äpple corer kärnor. Marsipan fylla i äpplen, sätta på en fodrad bakplåt klar tomt. I ugnen röret, Spis (elektrisk ugn: 200 ° C / med konvektion: 180 ° C / Gas på: väljaren 3) som till. baka 20 minuter.

Samtidigt äppeljuice och tranbär värme tills de kokar. Skär äpplena i skivor och toppa med tranbär och valnötter på tallrikar befuddle med kanel socker.

Bakade äpplen med vanilj mascarpone

4 portioner

50 gram torkade aprikoser (mjuk)

50 gram müsli med russin

50 gram soft + smör

En organisk citron (saft)

2 tsk honung

4 syrliga äpplen (t.ex..B. Boskop)

1/2 liter mjölk

1 paket vanilj bourbon raspar (för halv liter mjölk koka)

100 gram mascarpone

Beredningen sekvensen

Ugn förvärmning (elektrisk ugn: 200°C / med konvektion: 180°C / Gas på: väljaren 3). Skär aprikos i strimlor. med MüSLI och 100 gram smör och knåda. Citronsaft och honung Verrühöra. ÄÄpplen Wash, kvartal, kärna och om med citron honungäufeln.

Lägg en smord ugnsfast tårta bakplåt och sprida blandningen på toppen av spannmål. I varm ugn baka 15-18 minuter.

Samtidigt, för vaniljsås Värm mjölken till kokning. Kastrull, ta Kittel från elspis. Dessertraspel rör om omröring med en visp, och fortsätt omröring under 1 minut.

Låt såsen stå i 3 minuter, rör om kraftigt. Mascarpone Rör. Fyll bakade äpplen med varmt vanilj mascarpone

Fyllda bakade äpple med Rumtopffrüchten och Zimtbaiser på chokladsås

4 portioner

450 gram rom

1 msk majsstärkelse

4 gröna skal äpplen (så till. 170 gram)

50 gram maräng

Kanel socker för damning

färdig tomt bakplåtspapper

Beredningen sekvensen

Rumtopffrüchte häll i en sil, samla saft här. Juice, upp till 3 matskedar, värme till kokning. 3 msk saft och stärkelse tills den är slät, binder saft så.

Tvätta äpplen, torka, halv och eliminera generös med en melonbollare kärnhuset. Juice och frukt mix, äpplen fylla det.

På en tom ha avslutat bakplåtspapper ut tomma bakplåten in. I ugnen röret, Spis (elektrisk ugn: 200 ° C / med konvektion: 180 ° C / Gas på: väljaren 3) som till. baka 15 minuter.

Under tiden maräng hacka grovt. Äpplen och maräng på plattor fylla befuddle med kanel socker.

Bakad äpple fylld med kanel risgrynsgröt

4 portioner

4 äpplen så att de 180 gram; om möjligt. Holsteiner Cox)

50 gram pistagenötter

2-3 msk citronsaft

2 koppar risgrynsgröt natur som till 200 gram)

1/2 tsk mald kanel

Beredningen sekvensen

Tvätta äpplen och torka torrt. Pistaschmandlar hacka grovt. Från äpplen skära ett lock. Ihåliga äpplen med melonbollare, vilket innebär att endast återstår en knapp marginal. Äpplen med citronsaft.

Risgrynsgröt, halv Blanda kanel och pistasch, fyll i äpplen.

sätta äpplen i en ugnsfast tårta bakplåt och i ugnen förvärmd röret, Spis (elspis: väljare 3 200 ° C / med konvektion: 180 ° C / gas at) baka 30-40 minuter. ge Apple locket halvvägs genom tillagningstiden i kakan pannan.

Bakade äpplen på plattor fylla Strö återstående pistagenötter, förvirra med kanel och varmfyllning

Bakad äpple med maräng och plommonkompott

4 portioner

2 små granatäpplen

1 glas (720 milliliter) Plommon

1-2 teskedar majsstärkelse

En nypa kanel

4 äpplen så att 200 gram; om möjligt. Boskop)

2-protein (storlek M)

100 gram socker

sTRÖSOCKER

Beredningen sekvensen

Skär ett granatäpple på mitten, pressa juice (så att. 90 milliliter) och komplettera med katrinplommonjuice från ett glas på 250 ml. Skär granatäpple i halv sekund, lossa kärnor.

ge Plommon med saft i en kastrull, matlagning vattenkokare och värm tills kokning. Stärkelse och en liten mängd vatten rör om. binda katrinplommon så. Krydda med kanel kompott. Granatäpplekärnor rör om.

Tvätta äpplen, torka, halv och eliminera generös med en melonbollare kärnhuset. Varje 2-3 matskedar kompott fylla halvor i äpplena.

sätta äpplen i en ugnsfast tårta bakplåt och i ugnen förvärmd röret, Spis (elspis: väljare 3 200 ° C / med konvektion: 180 ° C / gas at) baka 30-35 minuter.

Vispa äggvitorna med vispen av elvispen tills stel, kan strö socker. Så länge slå tills sockret har löst sig. Efter 20-25 minuter förflyta Eischnee äppelhalvor och baka tills marängen är lätt brynt.

ta bakade äpplen på plattor på bordet och fylla varm OMTÖCKNA med florsocker. rika Rest kompott det.

Bakad äpple med kryddade kex och mjuka aprikoser

4 portioner

4 medelstora äpplen så att 200 gram om möjligt. Boskop)

60 gram mjuka aprikoser

så. 2 msk citronsaft

125 gram Speculaas Spice

3-4 msk aprikosmarmelad

100 gram mörk chokladöverdrag

En fryspåse

Beredningen sekvensen

Tvätta äpplen och torka torrt. Aprikoser skräder grovt. Från äpplen skära ett lock. Ihåliga äpplen med melonbollare, vilket innebär att endast återstår en knapp marginal. Äpplen med citronsaft.

ge kex i en fryspåse och smula kakan rulle. Kex, aprikosmarmelad och mix och plats i äpplena.

sätta äpplen i en ugnsfast tårta bakplåt och i ugnen förvärmd röret, Spis (elspis: väljare 3 200 ° C / med konvektion: 180 ° C / gas at) baka 30-40 minuter. set äpple lock halva tillagningstiden på äpplen. Fyll bakade äpplen på plattor

Choklad smälta över den varma vattenbadet, låt svalna något. häll över äpplen med choklad och fyll omedelbart

Santa Claus marmelad - himmelska receptidéer för fruktig med spice
Te och mango sylt

Ingredienser för 5 glasögon så ca 200 milliliter)

4 tepåsar Rooibos te

2 stora mango så att de 450 gram)

1 paket (500 gram) gelbildande socker 2: 1

5 Sternanise

Beredningen sekvensen

ta 600 milliliter vatten till en koka. Tepåsar hängande i vattnet och låt stå i 5-8 minuter. Påsar Ta bort.

Mangos skal och skär köttet från stenen. 450 gram massa väga. Skär 200 gram mango i små tärningar och mos resterande mango.

Te, mango puré, mango bitar, ge stjärnanis och syltsocker i en kastrull, matlagning kolven och värmdes under omrörning, låt koka. Alla så. Koka i 3 minuter bubbel.

Fyll sylt i förberedda burkar och försegla omedelbart.

Christmas apelsinmarmelad

Ingredienser för 6 glas så ca 250 milliliter)

60 gram Kumquats

4-7 apelsiner så att de 350 gram)

1 carambola

1 kanelstång

2 Sternanise

1 kg gelbildande socker (1: 1)

Beredningen sekvensen

Tvätta kumquats, halve, blekna i 2 minuter i kokande vatten, avlopp och skölj kallt.

Peel 3-4 apelsiner med en vass kniv så att är helt bort den vita huden. Filéer mellan separerings skinn klipp ut. Tryck ut saften från separationsmembran. Orange segment ska producera 350-350 gram.

Andra uttrycker apelsiner. Bitar av frukt och juice för att ge en hel del 3/4 liter. Tvätta Carom, tvärs i den så. klippa 1/2 cm skivor.

Beredda ingredienser, kanelstång, stjärnanis och syltsocker i en hög kastrull, kittel mix. Under omrörning kort värme, sedan låt koka, koka 4 minuter skumpa.

Fortfarande är varm fylla i noggrant förberedda burkar och förslut väl med Einmachhaut.

Bratapfelkonfitüre med vaniljstång

Ingredienser för 4 glasögon så ca 250 milliliter)

100 gram mandel

500 gram äpplen

450 ml äppeljuice

100 gram sultanas

500 gram syltsocker 2: 1

1 vaniljstång

Beredningen sekvensen

Mandel steka i en stekpanna utan fett, ta ut. Äpplen, skal, kvartal och skär ut kärnan och tärna köttet. Äppeljuice, äppeltärningar, sultanrussin och Gelierzucker värme, sjuda tills kokning och 5-10 minuter.

Mandlar hacka grovt. Vaniljstång skuren på längden och skrapa ur Mark. Pepper i fjärdedelar. Mandel, vanilj och -schote ge sylt och koka kort.

Sylt fylla omedelbart hot spolade Twist-off lock och dessa tätt. Se till att i varje glas en bit av vanilj bean kommer. vända glasögon och så. Låt stå på locken 5 minuter.

Jul sylt med ananas och mango

Ingredienser för 7 glasögon så ca 250 milliliter)

2 mango som ca 350 gram)

En ananas (så att. 1 kg)

En valnötsstor bit ingefära

En stam av mynta

2 paket vaniljsocker

1 kg gelbildande socker 1: 1

Beredningen sekvensen

Mango skuren i skivor av sten. Kött i tärningar och skär av skalet. Ananas borste, kvartal och den hårda stjälken skärs ut.

Skär ananasen i tärningar. Ingefära skal och tryck genom en vitlökspress. Tvätta mynta, plocka bort bladen och skär i strimlor.

Mango och ananas massa Väg (1 kg). Mango och halva tärnad ananas puré. Puré, resterande tärnad ananas, ingefära, vaniljsocker och socker i en kastrull, kittel varmt, livlig koka tills kokning och 4 minuter. Rör i mint ränder en minut före slutet av tillagningen.

I prydliga twist-off glasögon fylla och försegla den. set 5 minuter på locket, sedan vända och låt svalna.

Glögg gelé

Ingredienser för 4 glasögon så ca 250 milliliter)

350 ml rött vin

450 ml apelsinjuice

En glödlampa Fix Bag

450 gram farinsocker

1 paket (2 påsar med 25 gram) Gel fixa Extra

Beredningen sekvensen

Socker och gel mix fix. Rött vin, apelsinjuice och socker blandning rör om. Glöd Fix Bag lägga, varma, bubblande koka tills kokning och i minst 3 minuter.

Ta ut glöd Fix-väska och fylla gelé omedelbart fullmatat i förberedda Twist-off lock. nära glasögon fast och så. Låt stå på locken 5 minuter.

Jul kvitten och mango sylt

Ingredienser för 4 glasögon så ca 200 milliliter)

Saft och skal av en obehandlad citron

2 kvitten som cirka 350 gram)

En mogen mango

250 milliliter av äpplen eller päron

500 gram syltsocker 3: 1

Beredningen sekvensen

350 milliliter vatten med citronsaft i en kastrull, kittel blanda. Tvätta kvitten, skal, kvartal och ta bort frön. Distrikt så. klippa 1 centimeter bitar och lägg omedelbart i citron vatten. Kvitten i citronvatten så. sjuda 35 minuter.

Samtidigt Mango från stenhuggning. skal massa och så. skär 1 centimeter kuber. ge Mango slutligen till kvitten och snabbt värms, låt koka. Äppeljuice Häll och låt svalna.

Gelbildande och citronskal och rör om produkt instruktion till. Koka i 3 minuter bubbel. (Lägg sedan sätta punkt.)

Fyll varm sylt i sluga twist off--glasögon, mössa tätt och plats för ett par minuter på locket, sedan vända igen.

Orange Santa jam

Ingredienser för 7 glasögon så ca 200 milliliter)

10-12 apelsiner (inklusive 4 obehandlad)

20 gram färsk ingefära

7 Sternanise

1 kg gelbildande socker 1: 1

Beredningen sekvensen

Tvätta Obehandlade apelsiner varm, torka och lossna skal tunn med en zester. Apelsinskal så att den vita huden bort helt.

Apelsin segment loss med en vass kniv mellan separationsmembran. pressa juice från separationsmembran. Andra skar apelsiner i halva och pressa juice. Ingefära, skal och fint galler.

Orange segment, juice och sjalar, ingefära, stjärnanis och Gelierzucker varm, livlig koka tills kokning och minst 4 minuter.

Sylt fyllning till brädden vid framställning av twist-off burkar och försegla omedelbart fast. Låt stå på locken ca 5 minuter.

Tranbär-Pear Jam

Ingredienser för 7 glasögon så ca 250 milliliter)

350 gram av tranbär

1,2 kg Bulb

3 msk citronsaft

500 gram syltsocker 3: 1

malda kryddnejlikor och kanel

Beredningen sekvensen

Läs tranbär, tvätta. Skala päron, skär kvartalet och kärnhuset ut köttet i tärningar.

värme Beredd frukt, citronsaft och bevara socker under omrörning tills kokning och så. sjuda i 10 minuter. Krydda med kryddnejlika och kanel.

Jam fylla omedelbart fullmatat i förberedda Twist-off lock. nära glasögon fast och så. Låt stå på locken 5 minuter.

Apelsiner och grapefrukt sylt

Ingredienser för 6 glas så ca 200 milliliter)

varje så. 6 apelsiner och grapefrukt 6 (det måste finnas 250 gram massa)

1 tsk kanel

350 gram socker

pressad saft av en citron

8 kryddnejlika

1 paket (200 gram) Gelin

Beredningen sekvensen

Apelsiner och grapefrukt skal, så att den vita huden bort helt. loss filéerna från separationsmembran. 2/3 av filéer puré.

Kanel, socker och citronsaft Rör tills sockret har löst sig. Kryddnejlika och filéer vika. Gelin Lägg och rör.

Fyll i syltburkar och strö som önskade apelsiner Julienne om. kan sylt vara över natten på en sval plats.

Asterisk blodapelsinmarmelad med Aperol och citronmeliss

Ingredienser för 6 glas så ca 200 milliliter)

12-14 blodapelsiner

1 knippe citron

250 milliliter Aperol

1 paket (500 gram) gelbildande socker 2: 1

Beredningen sekvensen

4 apelsiner uttrycka, mäta 250 ml juice. Från 8-10 apelsiner tjockt snitt skalet, ta bort filéer. Tvätta balsam, klappa torrt, plocka löv.

Filéer, saft och Aperol in i en kastrull, kittel. Gelierzucker blanda väl. Under omrörning på hög värme värme, koka tills koka i ca 3 minuter tills bubblande låt (stelningspunkt). Melissa rör.

Fyll sylt till rena, torra burkar, förseglade omedelbart.

Julkakor - himmelska receptidéer för krispiga bakverk till hårt
Chaitee kex

Ingredienser för 45 kex

För degen

350 gram + lite mjöl

100 gram socker

en nypa salt

En paket chai latte Milchteepulver (så att. 25 gram)

1 ägg (storlek M)

200 gram kallt smör

200 gram av mörk choklad

färgstarka strössel (för att utforma)

plastfolie

färdig tomt bakplåtspapper

Beredningen sekvensen

Blanda mjöl, socker, en nypa salt, chai latte pulver, ägg och smör mördeg kock: Med degkroken av elvispen knåda initialt grova smulor. Då mycket snabbt knåda med händerna i skålen eller på arbetsytan till en smidig deg. Försiktighet: Om degen knådas under en lång tid, gluten (glutenproteinet i mjöl) bildar ett ramverk. Detta är inte önskvärt i mördeg, eftersom det gör kex tuff. I folieförpackningen och så. svalna 45 minuter.

Ugn rör, ugn Värm (elektrisk ugn: 180°C / med konvektion: 160°C). Linje två bakplåtar med klar blank bakplåtspapper. Degen på lite mjöl eller mellan två skikt av klar blank bakplåtspapper 2-3 mm dünn rulle. I rektanglar så. 5x7 centimeter) cut.

Varje centrum skär ut på en smal sida med en liten Lochtülle mini hål för band. Båda hörnen intill vända inåt, tryck.

placera cookies på bladen. Successivt i varm ugn så. baka 12 minuter. Ta bort och så. Låt vila 5 minuter. Dra sammet papper från kakan plåt och låt svalna.

Couverture krossa och smälta i det varma vattenbadet. Scones med den smala sidan utan ett hål till en tredje dopp i chokladen. Strö över socker pärlor och låt torka. Om så önskas med band och små släpvagnar försköna

Fyllda Schokokekse med karamell

Ingredienser för 55 kex

11/2 förpackningar caramel godis (t.ex..B. "Werthers Original "som. 225 gram)

160 gram Macadamianusskerne

350 gram mörk choklad

250 gram smör

4 ägg (storlek M)

160 gram av vitsocker

160 gram farinsocker

350 gram mjöl

50 gram bakning kakao

2 tsk bakpulver

3 msk strösocker

färdig tomt bakplåtspapper

Beredningen sekvensen

Kola packa. Nötter färs. Choklad krossa och smälta med smör i en het vatten, låt svalna något.

Ägg och vitt och brunt socker med vispen av elvispen tills krämig. Choklad Smör Rör. Mjöl, kakao och bakpulver och rör i korthet. Nötter gånger.

Ugn rör, ugn Värm (elektrisk ugn: 180°C / med konvektion: 160°C). Linje två bakplåtar med klar blank bakplåtspapper. utgör ca 12 kex på ett avstånd på varje kaka bakplåt, dafür med en skopa (så att. 4 centimeterdiameter) Varje sticka några deg. 1 Söt Push, ge kakan bakplåten.

Successivt i het ugn röret, spisplattor så. baka 10 minuter. Ta bort, så. låt svalna under 5 minuter. Dra sedan paj plåt, inklusive papper och låt svalna. Från Rest degen och godis också baka flera cookies. Låt svalna och befuddle med florsocker.

Choklad Havrekakor

Ingredienser för 22 kex

100 gram smör

120 gram blommar delikat havregryn

3 msk mjöl

180 gram socker

2 ägg (storlek M)

350 gram mörk choklad

färdig tomt bakplåtspapper

Beredningen sekvensen

Smält smöret och låt svalna. Havregryn, mjöl, socker, ägg och smör blandas med visp av elvispen. täcks så. 30 minuter kyla.

Ugn förvärmning (elektrisk ugn: 180°C / med konvektion: 160°C). Två bakplåtar med bakplåtspapper färdiga ämnen tolka. I varje plåt med en stor marginal som. ge 9 tesked stor Teighäufchen och tryck fast platta cirklar.

Successivt i varm ugn så. baka 10 minuter. Ta bort, så. låt svalna i 5 minuter och ta bort från plåten, inklusive färdigskurna bakplåtspapper. Kylning ledighet. Från resten av degen baka flera cookies samt och låt svalna. Totalt. 44 Kex baka.

hacka grovt choklad och smälta i det varma vattenbadet. Låt svalna något, då hälften av kakor (22 kakor) och strö över 1 msk choklad. Diverse kex på set och tryck lätt. Keksränder runt strövar chokladen och låt torka.