Zitate aus dem Buch «Истории про еду. С рисунками и рецептами автора»

Я люблю есть оливье один утром первого января, запивая шампанским. Утро первого января – это мой и только мой праздник. Все спят, а я накрываю стол и доедаю остатки. Оливье – абсолютный лидер на праздничных столах нашей необъятной Родины, особенно в Новый год. Кстати, утром его есть не так вредно, как на ночь глядя.

В Вене я понял, что такое сардельки. Они продавались там только на трамвайных остановках и на рынке. Десяток видов, размеров, пропорций. Причём в очереди за ними стояли и простой рабочий, и вполне респектабельный джентльмен, и банкир, и творческий работник, и, конечно, туристы. Всех их объединяла любовь к сарделькам. Венцы, как я заметил, не ели сардельки в булке с кетчупом, по типу хот-дога. Так ели только американцы и другие испорченные туристы. Когда подошла моя очередь за сардельками, продавец, поняв, что я иностранец, автоматически разрезал булку и взялся за банку с кетчупом. Тогда я попросил его заменить булку толстым куском серого с грубой коркой венского хлеба, похожего на наш советский за 20 копеек, а кетчуп – горчицей. Продавец сарделек с лицом цвета сардельки расплылся в улыбке удовлетворения: я был для него свой, правильный.

Сергей Мостовщиков, известный журналист, рассказал мне, что как-то в Мончегорске он, будучи молодым корреспондентом, замёрзший, зашёл в столовую и был счастлив, увидев в меню «суп-бульон с яйцом». Когда он подошёл на раздаточную, ему дали бульонный кубик, варёное в скорлупе яйцо и показали, где взять кипяток. Здорово, не правда ли?

Бифштекс с яйцом в Советском Союзе выглядел каким-то пижонством: и его заказ в ресторане, и его внешний вид. Он казался чем-то очень западным, респектабельным и буржуазным.

Nicht zum Verkauf
Altersbeschränkung:
12+
Veröffentlichungsdatum auf Litres:
26 Dezember 2013
Schreibdatum:
2014
Umfang:
78 S. 74 Illustrationen
ISBN:
9785916578768
Download-Format:
Audio
Durchschnittsbewertung 4,2 basierend auf 490 Bewertungen
Audio
Durchschnittsbewertung 4,6 basierend auf 734 Bewertungen
Text
Durchschnittsbewertung 4,8 basierend auf 277 Bewertungen
Text, audioformat verfügbar
Durchschnittsbewertung 4,3 basierend auf 550 Bewertungen
Audio
Durchschnittsbewertung 4,8 basierend auf 213 Bewertungen
18+
Text
Durchschnittsbewertung 4,9 basierend auf 2243 Bewertungen
Audio
Durchschnittsbewertung 4,8 basierend auf 4886 Bewertungen
Audio
Durchschnittsbewertung 4,5 basierend auf 274 Bewertungen
Text, audioformat verfügbar
Durchschnittsbewertung 4,9 basierend auf 551 Bewertungen
Entwurf, audioformat verfügbar
Durchschnittsbewertung 4,7 basierend auf 205 Bewertungen