Umfang 305 Seiten
2024 Jahr
Товароведение и экспертиза продовольственных товаров растительного происхождения. (Бакалавриат). Учебник.
Über das Buch
Написан на основе принятых и действующих технических регламентов на отдельные группы продовольственных товаров, действующих национальных (ГОСТ Р) и межгосударственных (ГОСТ) стандартов на продовольственные товары, в том числе разработанных на основе
стандартов ИСО (ISO), Европейской экономической комиссии ООН, UNECE (United Nations Economic Commission for Europe). Учтены положения Доктрины продовольственной безопасности Российской Федерации, Стратегии повышения качества пищевой продукции в
Российской Федерации на период до 2030 г., Методических рекомендаций MP 2.3.1.0253–21, Государственного реестра селекционных достижений, допущенных к использованию в 2022 г. (тома 1, 2).
Соответствует ФГОС ВО последнего поколения.
Для студентов бакалавриата, обучающихся по направлению "Товароведение".