Пару месяцев назад начинал готовить самогон именно по этой книге. Потом часть своего продукта пошла на настойки и ликеры, рецепты опять же описаны здесь. Всё получилось изумительным! Теперь жду лета, чтобы появилось сырье и можно было перейти к приготовлению вин и фруктовых дистиллятов. За простоту и точность рецептов отдельное спасибо!
Своеобразная энциклопедия винокурения, написанная увлеченным и знающим досконально тему автором. В книге можно найти ответы на большинство вопросов, возникающих у новичков винокуров. В дальнейшем, используя опыт автора, возможно дальнейшее развитие и усложнение качества самостоятельно изготавливаемых напитков.
Самый подробный справочник из всех мною прочитанных (а их больше 15!). Теория изложена без лишней академичности. Авторитет автора книги не вызывает сомнений. Начинающие винокуры и виноделы однозначно должны приобрести эту книгу.
Отличная книга,всё ясно и доступно изложено.Рекомендую всем любителям домашнего виноделия и самогоноварения,особенно начинающим.Автору большой респект!
Покупал эту книгу в электронном виде на сайте автора, чтобы поддержать его проект, так как уже 4 года являюсь поклонником творчества Алкофана. Доступно изложенная информация и правильные рецепты теперь собраны в одном месте! Можно читать, даже если нет выхода в Интернет, чтобы подключиться к сайту. Успехов автору!
Совершенно бесполезная книга, деньги на ветер. Ни чего авторского, чужие мысли, чужые данные, чужые жизни. Альманах, кулинарный сборник, клуб кинопутишествий…
Познавательно. Книга читается легко, написана доступным языком. Для поклонников домашнего вина оччень хорошая книга. Просто любознательные тоже будут довольны.
книга полезная как для начинающих, так и для тех, кто уже занимается винокурением. была бы еще лучше, если бы не репятствовало чтению обязательное написание отзыва.
Книга если честно так себе, теория будет полезна, но есть в любой другой книге, некоторые рецепты интересны, но их довольно мало и они не оправдывают завышенную цену этой книжечки.
Не знаю, как насчет рецептов из этой книги – это надо проверять/пробовать (а на себе проверять бы не хотелось). Но вот с теорией автор, по-моему, совсем не дружит. И дело не столько в химии, сколько в математике и даже логике.
Вот типичная фраза из книги:
"Из 1 % сахара в сусле получается около 0,6 % спирта. Это значит, что для получения 12 % спирта требуется раствор с содержанием сахара 20 % (20 * 0,6 = 12)."
Автор, похоже, прогулял в школе тот урок, на котором объясняли проценты. По этой логике, надо полагать, из 100%-го «раствора» сахара получится 60% спирта (100 * 0,6 = 60). А это значит, что из сухого сахара можно получить 40% воды.
Иисус, помнится, вино делал из воды. А здесь вода получается из сахара – тоже неплохо.
А если серьезно, применяйте на свой страх и риск рецепты этого неизвестного алконавта.
Rezensionen zum Buch «Рецепты Алкофана. Теория и практика приготовления спиртных напитков дома», 10 Bewertungen