Книга красивая, рецепты интересные. Если хочется попробовать что-то новое, выйти за рамки привычного и поэкспериментировать - самое то. Но нужно иметь в виду, что т.к. автор - американка, без трудностей не обойтись. Некоторые рецепты в принципе невыполнимы в наших условиях, т.к. у нас таких продуктов нет вообще. Упоминаются сорта фруктов и овощей, которые в России не достать, поэтому нужно думать, какие из доступных сгодятся на замену. Некоторые продукты можно заменить, некоторые приготовить самому - например, быстрый рецепт приготовления пахты, которая требуется для многих блюд, есть в самой книге. Также придется помучиться с дозировкой продуктов - ох уж эта привычка американцев мерить все чашками, даже нарезанные овощи))) Плюс некоторые погрешности перевода (у меня есть оригинал на английском, так что имею возможность сравнить). Например, в одном рецепте сказано "2 ложки мороженого с горкой", а в оригинале - 2 scoops of ice cream. Scoop - это не столовая ложка, а такая полукруглая ложка-загребушка, которой делают шарик мороженого. А это совсем другое количество, чем в столовой (даже с горкой) - примерно 100 г. В рецепте на русском это никак не объясняется(((
Отзывы 3