Отзыв об этой книге, возможно, будет несколько сумбурным, как и она сама. Поэтому сразу выделю впечатление: Хорошее. В принципе и первые три главы идут по плану. Сначала, как лепить, как варить, аксессуары и секреты, потом две главы: одна с варениками, другая с пельменями. Для себя узнала, что вареники бывают и из мяса тоже. Только из вареного, а пельмени – из сырого. Рецепты вареников есть разные, варьируются начинки, состав добавок в тесто, да и сама мука, и даже жидкости для варки. Вареники с вишней в компоте, например. Но самых обычных, с капустой, к примеру, нет. Но это и в другом месте найти не сложно. Пельменей тоже несколько вариантов. А потом начинаются непонятки: селедка под шубой, бабушкин борщ, форшмак по-одесски, пироги, ну, клецки вроде как по теме. Ну, да ладно, может, вчитаюсь, и сама сделаю что-нибудь, но структуру и уровень книги эта эклектика, на мой взгляд, садит. Далее идут соусы. Зачем нужно было вставлять эти пироги и форшмак, я не совсем поняла. Может, объем определенный требовался? Но повторюсь, в целом книга понравилась. Собранные в одном месте такие рецепты устраивают. Такое питание, когда сам его готовишь, здоровое и бюджетное.
Отзывы 4