Основной контент книги Процессы и аппараты пищевой технологии. Учебник для СПО. 4-е издание, стереотипное
Text PDF
Umfang 541 Seiten
2025 Jahr
Процессы и аппараты пищевой технологии. Учебник для СПО. 4-е издание, стереотипное
Teil der Serie "Среднее профессиональное образование (Лань)"
€21,38
Über das Buch
В учебнике рассмотрены особенности функционально-технологических свойств пищевого сырья, механические, гидромеханические, теплофизические, массообменные, физико-биохимические и микробиологические процессы пищевых технологий. Предназначен для студентов техникумов и колледжей, обучающихся по специальностям, входящим в УГСН «Промышленная экология и биотехнология».
Соответствует современным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным квалификационным требованиям.
Учебник может быть также использован научными и инженерно-техническими специалистами пищевой отрасли перерабатывающей промышленности.
Genres und Tags
Einloggen, um das Buch zu bewerten und eine Bewertung zu hinterlassen
Buch С. А. Бредихина, В. Г. Жукова u.a. «Процессы и аппараты пищевой технологии. Учебник для СПО. 4-е издание, стереотипное» — online auf der Website lesen. Hinterlassen Sie Kommentare und Bewertungen, stimmen Sie für Ihre Favoriten.
Altersbeschränkung:
0+Veröffentlichungsdatum auf Litres:
06 Oktober 2025Datum der Schreibbeendigung:
2025Umfang:
541 S. ISBN:
978-5-507-50958-4Gesamtgröße:
10 МБGesamtanzahl der Seiten:
541Rechteinhaber:
Издательство ЛАНЬ