Beliebteste zuerst
Здравствуйте!Ваша книга очень помогает в подготовке студентов по профессии Пекарь, а так же как дополнительный материал для поваров -кондитеров
Книга представляет собой энциклопедию пекаря, в ней собраны основные понятия, названия мучных изделий, процессы изготовления, все это упорядоченно в виде алфавитного справочника, думаю пригодится, как специалистам, так и новичкам.
Einloggen, um das Buch zu bewerten und eine Bewertung zu hinterlassen
Genres und Tags
Altersbeschränkung:
0+Veröffentlichungsdatum auf Litres:
30 Oktober 2019Schreibdatum:
2019Umfang:
606 S. 28 IllustrationenISBN:
978-5-6040953-0-0Rechteinhaber:
Ресторанные ведомости
Rezensionen zum Buch «Энциклопедия пекаря. Современные технологии и нормативы», 2 Bewertungen