Bewertungen des Buchs "Энциклопедия пекаря. Современные технологии и нормативы", Rezensionen des Buchs von Александр Романов, Bewertung in der Litres-Bibliothek

15 Juli 2023

Здравствуйте!Ваша книга очень помогает в подготовке студентов по профессии Пекарь, а так же как дополнительный материал для поваров -кондитеров

4 April 2023

Книга представляет собой энциклопедию пекаря, в ней собраны основные понятия, названия мучных изделий, процессы изготовления, все это упорядоченно в виде алфавитного справочника, думаю пригодится, как специалистам, так и новичкам.