Основной контент книги Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания
Text PDF

Buchdauer 417 Seiten

2014 Jahr

0+

Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания

€3,76

Über das Buch

В учебнике описаны организация производства продукции общественного питания и различные формы обслуживания посетителей. Даны типы предприятий и рекомендации по обслуживанию различных контингентов питающихся, а также характеристика услуг общественного питания.

Alle Bewertungen anzeigen

Информация немного устаревшая, но пойдет. Можно использовать для написания курсовой или дипломной работы, но повторюсь, устаревшая информация

Несмотря на то, что информация немного устаревшая, она достоточно подробная. Подробно описаны все технологии работы предприятия питания, сервисной и торговой службы. Если вам нужна актуальная информация, то я бы рекомендовал более новые учебники, но если ваша цель заключается в знакомстве с технологией работы, то книга в этом, несмоненно, поможет.

Einloggen, um das Buch zu bewerten und eine Bewertung zu hinterlassen
Buch Анны Тимофеевны Васюковой, Танзили Рафаиловны Любецкой «Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания» — als pdf herunterladen oder online lesen. Hinterlassen Sie Kommentare und Bewertungen, stimmen Sie für Ihre Favoriten.
Altersbeschränkung:
0+
Veröffentlichungsdatum auf Litres:
26 März 2020
Schreibdatum:
2014
Umfang:
417 S.
ISBN:
978-5-394-03385-8
Gesamtgröße:
1.3 МБ
Gesamtanzahl der Seiten:
417
Rechteinhaber:
Дашков и К
Download-Format:
Text PDF
Средний рейтинг 3 на основе 2 оценок
Text PDF
Средний рейтинг 5 на основе 5 оценок
Text, audioformat verfügbar
Средний рейтинг 4,3 на основе 3 оценок
Text
Средний рейтинг 4,4 на основе 13 оценок
Летняя кулинария
Коллектив авторов
Text
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
Text
Средний рейтинг 3,8 на основе 5 оценок
Text PDF
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
Text, audioformat verfügbar
Средний рейтинг 5 на основе 1 оценок