Lesen Sie nur auf Litres

Das Buch kann nicht als Datei heruntergeladen werden, kann aber in unserer App oder online auf der Website gelesen werden.

Основной контент книги Энциклопедия питания. Том 4. Пищевые добавки. (Бакалавриат). Справочное издание.
Text PDF

Umfang 631 Seiten

2024 Jahr

0+

Энциклопедия питания. Том 4. Пищевые добавки. (Бакалавриат). Справочное издание.

Lesen Sie nur auf Litres

Das Buch kann nicht als Datei heruntergeladen werden, kann aber in unserer App oder online auf der Website gelesen werden.

€29,63

Über das Buch

Первый оригинальный десятитомный энциклопедический труд научно-педагогических работников, который охватывает разнообразные вопросы, связанные с питанием человека, а также с развитием технологии кулинарной продукции.

В четвертом томе изложены общие сведения о пищевых добавках. Рассмотрено современное состояние производства и использования пищевых добавок в технологии пищевых продуктов, приведена общая характеристика пищевых добавок, классификация, технологическое

назначение, медико-биологические аспекты и общие принципы использования пищевых добавок в технологии пищевых продуктов.

Для специалистов в области питания, а также студентов, аспирантов, обучающихся по специальности "Пищевые технологии" и смежным дисциплинам, а также для широкого круга читателей.

Genres und Tags

Einloggen, um das Buch zu bewerten und eine Bewertung zu hinterlassen
Buch А И Черевка, В М Михайлов et al. «Энциклопедия питания. Том 4. Пищевые добавки. (Бакалавриат). Справочное издание.» — online auf der Website lesen. Hinterlassen Sie Kommentare und Bewertungen, stimmen Sie für Ihre Favoriten.
Altersbeschränkung:
0+
Veröffentlichungsdatum auf Litres:
17 Juni 2023
Schreibdatum:
2024
Umfang:
631 S.
ISBN:
9785406121313
Gesamtgröße:
8.4 МБ
Gesamtanzahl der Seiten:
631
Rechteinhaber:
КноРус
Audio Automatischer Vorleser
Средний рейтинг 4,5 на основе 37 оценок
Audio
Средний рейтинг 4,4 на основе 172 оценок
Audio
Средний рейтинг 4,7 на основе 26243 оценок
Audio
Средний рейтинг 4,7 на основе 2022 оценок
Audio
Средний рейтинг 5 на основе 3 оценок
Audio
Средний рейтинг 4,6 на основе 28 оценок
Audio
Средний рейтинг 4,6 на основе 1126 оценок
Text, audioformat verfügbar
Средний рейтинг 3,3 на основе 34 оценок
Audio
Средний рейтинг 4,7 на основе 3699 оценок