Основной контент книги Процессы и аппараты пищевой технологии. Учебник для СПО
Text PDF
Buchdauer 541 Seiten
2024 Jahr
Процессы и аппараты пищевой технологии. Учебник для СПО
3-е издание, стереотипное
Teil der Serie «Среднее профессиональное образование (Лань)»
€19,75
Über das Buch
В учебнике рассмотрены особенности функционально-технологических свойств пищевого сырья, механические, гидромеханические, теплофизические, массообменные, физико-биохимические и микробиологические процессы пищевых технологий. Предназначен для студентов техникумов и колледжей, обучающихся по специальностям, входящим в УГСН «Промышленная экология и биотехнология».
Соответствует современным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным квалификационным требованиям.
Учебник может быть также использован научными и инженерно-техническими специалистами пищевой отрасли перерабатывающей промышленности.
Genres und Tags
Teil der Serie "Среднее профессиональное образование (Лань)"
Einloggen, um das Buch zu bewerten und eine Bewertung zu hinterlassen
Buch С. А. Бредихина, В. Г. Жукова et al. «Процессы и аппараты пищевой технологии. Учебник для СПО» — online auf der Website lesen. Hinterlassen Sie Kommentare und Bewertungen, stimmen Sie für Ihre Favoriten.
Altersbeschränkung:
0+Veröffentlichungsdatum auf Litres:
04 Dezember 2024Schreibdatum:
2024Umfang:
541 S. ISBN:
978-5-507-51584-4Gesamtgröße:
9.5 МБGesamtanzahl der Seiten:
541Rechteinhaber:
Издательство ЛАНЬ
