Rezensionen zum Buch «Технология продукции общественного питания», 1 Bewertung

ОТВРАТИТЕЛЬНО.

С. 144. Верхняя часть ноги названа ВЫРЕЗКОЙ?

С. 155. Бефстроганов – блюдо для ТУШЕНИЯ?

С. 171. Кролик это ПТИЦА?

У книги вообще были редакторы? Ее кто-то читал перед выпуском? Если на этом учат рестораторов, то понятно, почему так невкусно везде. Позорище просто. Просто копипаст из советских книг, где даже не удосужились перечитать, что получилось.

Einloggen, um das Buch zu bewerten und eine Bewertung zu hinterlassen
Анна Тимофеевна Васюкова
et al.
Text PDF
3,0
2 bewertungen
1
bewertung
€4,86
Altersbeschränkung:
0+
Veröffentlichungsdatum auf Litres:
17 März 2020
Schreibdatum:
2015
Umfang:
497 S.
ISBN:
978-5-394-02516-7
Gesamtgröße:
3.6 МБ
Gesamtanzahl der Seiten:
497
Rechteinhaber:
Дашков и К
Download-Format:
Teil der Serie "Учебные издания для бакалавров"
Alle Bücher der Serie
Alle Bücher der Serie anzeigen

Mit diesem Buch lesen Leute

Франция. Французская кухня с любовьюАся Орлова
Text
Средний рейтинг 5 на основе 240 оценок
Право интеллектуальной собственности в КитаеКарло Диего Д'Андреа
Text
Средний рейтинг 5 на основе 4 оценок
Лучшие практики управления интеллектуальной собственностьюОльга Валентиновна Видякина u.a.
Text PDF
Средний рейтинг 5 на основе 2 оценок
Технология кондитерских изделий. Расчет рецептур. Учебное пособие для СПОЗ. Г. Скобельская
Text PDF
Средний рейтинг 5 на основе 3 оценок
Криминалистика. Учебник. 2-е издание
Коллектив авторов
Text PDF
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
Ваши права. Советы юристаАлексей Юрьевич Петров
Audio
Средний рейтинг 4,3 на основе 16 оценок
Как стать ресторатором. Правила получения прибылиМаксат Ишанов
Text
Средний рейтинг 4,7 на основе 6 оценок
Аптечный ассортимент венотонизирующих препаратовНаучное исследование
Text
Средний рейтинг 5 на основе 5 оценок
Кухня СССР. Масленица. Пасха. РадуницаВалентина Михайловна Ильянкова u.a.
Text
Средний рейтинг 5 на основе 2 оценок
Управление персоналом 5-е изд., пер. и доп. Учебник и практикум для вузовВалентина Михайловна Маслова
Text PDF
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок

Andere Bücher des Autors

Приготовление, оформление и подготовка к реализации холодных и горячих сладких блюд, десертов, напитков разнообразного ассортимента. (СПО). Учебник.Анна Тимофеевна Васюкова u.a.
Text PDF
Средний рейтинг 5 на основе 1 оценок
Инновационные разработки в области переработки растительного сырья (в сахарном и крахмалопаточном производствах). (Бакалавриат, Магистратура). Монография.Анатолий Анатольевич Славянский u.a.
Text PDF
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
Управление качеством пищевой продукции и ее безопасностью с позиций интеллектуальной собственности и моделирования систем ее оценки. (Бакалавриат, Магистратура). Учебное пособие.Анатолий Анатольевич Славянский u.a.
Text PDF
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
Промышленное производство сахара. (Бакалавриат, Магистратура). Учебное пособие.Анатолий Анатольевич Славянский
Text PDF
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
Инновационные решения в производстве крахмала и крахмалопродуктов. (Бакалавриат). Учебное пособие.Анатолий Анатольевич Славянский u.a.
Text PDF
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
Физико-химические основы и общие принципы переработки растительного сырья. (Бакалавриат, Магистратура). Учебное пособие.Анатолий Анатольевич Славянский u.a.
Text PDF
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
Углеводсодержащее сырье и физико-химические основы его переработки. (Бакалавриат, Магистратура). Учебное пособие.Анатолий Анатольевич Славянский u.a.
Text PDF
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
Технология приготовления полуфабрикатов для сложной кулинарной продукции и еПриложение. (СПО). Учебник.Анна Тимофеевна Васюкова u.a.
Text PDF
Средний рейтинг 5 на основе 1 оценок
Оборудование пищевых предприятий. (Бакалавриат). Учебник.Анна Тимофеевна Васюкова u.a.
Text PDF
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
Технология продукции общественного питанияАнна Тимофеевна Васюкова u.a.
Text PDF
Средний рейтинг 3 на основе 2 оценок