Wussten Sie schon...
Mitglied der LitRes-Familie werden und so die Umwelt schützen
Технология пищевых производств
PDFУчебное пособие
Als gelesen kennzeichnen
- Größe: 209 S.
- Kategorie: Gastronomie, Lehrbücher und Unterrichtsmaterial für Universitäten
Buchbeschreibung
Рассматриваются актуальные вопросы технологии производства различных видов пищевой продукции из растительного и животного сырья с учетом физико-химических превращений основных пищевых веществ. Представлено описание технологических процессов с использованием технологических схем.
Предназначено для студентов направления подготовки бакалавров 15.03.02 Технологические машины и оборудование, обучающихся по профилю «Оборудование пищевых производств».
Detaillierte Informationen
- Altersbeschränkung:
- 0+
- An folgendem Datum zu LitRes hinzufügt:
- 20 März 2023
- Schreibdatum:
- 2019
- Größe:
- 209 S.
- ISBN:
- 978-5-7782-4121-3
- Gesamtgröße:
- 2 MB
- Gesamtzahl der Seiten:
- 209
- Seitengröße:
148 x 210 мм
- Copyright:
- Новосибирский государственный технический университет
Технология пищевых производств — Lesen Sie kostenlos online einen Ausschnitt des Buches. Posten Sie Kommentare oder Kritiken, stimmen Sie für Ihren Favoriten.
Оставьте отзыв
Отзывы