Основной контент книги Технология пищевых производств
Text PDF
Buchdauer 209 Seiten
2019 Jahr
€2,72
Über das Buch
Рассматриваются актуальные вопросы технологии производства различных видов пищевой продукции из растительного и животного сырья с учетом физико-химических превращений основных пищевых веществ. Представлено описание технологических процессов с использованием технологических схем.
Предназначено для студентов направления подготовки бакалавров 15.03.02 Технологические машины и оборудование, обучающихся по профилю «Оборудование пищевых производств».
Einloggen, um das Buch zu bewerten und eine Bewertung zu hinterlassen
Buch А. Н. Сапожникова, Т. Г. Мартыновой et al. «Технология пищевых производств» — online auf der Website lesen. Hinterlassen Sie Kommentare und Bewertungen, stimmen Sie für Ihre Favoriten.
Altersbeschränkung:
0+Veröffentlichungsdatum auf Litres:
20 März 2023Schreibdatum:
2019Umfang:
209 S. ISBN:
978-5-7782-4121-3Gesamtgröße:
2.7 МБGesamtanzahl der Seiten:
209Rechteinhaber:
Новосибирский государственный технический университет
