Buchdauer 18 Std. 38 Min.
2023 Jahr
16+
От погреба до кухни. Что подавали на стол в средневековой Франции
Über das Buch
Продолжение увлекательной книги о средневековой пище от Зои Лионидас – лингвиста, переводчика, историка и специалиста по средневековой кухне.
Вы когда-нибудь задавались вопросом, какие жизненно важные продукты приходилось закупать средневековым французам в дальних странах? Какие были любимые сладости у бедных и богатых? Какая кухонная утварь была в любом доме – от лачуги до королевского дворца? Пиры и скромные трапезы, крестьянская пища и аристократические деликатесы, дефицитные товары и давно забытые блюда – обо всём этом вам расскажет «От погреба до кухни: что подавали на стол в средневековой Франции».
Всё, что вы найдёте в этом издании, впервые публикуется на русском языке, а рецепты из средневековых кулинарных книг переведены со среднефранцузского языка самим автором.
© ООО «Издательство АСТ», 2021
Andere Versionen
Genres und Tags
Bewertungen, 1 Bewertung1
Это самая странная книга, которую я когда-либо покупала. Название и оформление книги (отсыл к кулинарии, этикету) не соответствует ее содержанию, главам, носящим, к сожалению, краткий поверхностный (в силу масштабов охвата времени) исторический характер. Возможно, при чтении книги с возможностью заглянуть в рецепты, нет такого большого разрыва, но слушать было откровенно неинтересно (общие факты из средних веков, несущественные детали). Словно школьный учебник. Все правильно, но нет глубины. Очень жаль, были совсем другие ожидания.