Основной контент книги Японский молочный хлеб
Audio

Buchdauer 5 Std. 38 Min.

2023 Jahr

12+

Японский молочный хлеб

5,0
2 bewertungen
€2,76

Über das Buch

Попробуйте наши рецепты выпекания лучшего молочного хлеба с самым мягким, нежным и пушистым мякишем! Он также известен как японский молочный хлеб, молочный хлеб Хоккайдо, корейский молочный хлеб, китайский молочный хлеб, но чаще всего его просто называют шокупан, что переводится как «есть хлеб». В книге представлены рецепты приготовления теста с внесением улучшителей, которые практически не известны в России. Это танчжун и юдане. Именно их добавление в тесто резко изменяет все характеристики выпекаемого хлеба, делая его легким, воздушным, пушистым. Это настоящие кружева из крахмала. Выпеченный хлеб не крошится при нарезании и долго сохраняет свою свежесть, воздушность и мягкость. В книге также приведены рецептуры приготовления булочек, сэндвичей, пицца-тостов и круассанов на основе этого теста.

Andere Versionen

1 Buch ab 2,76 €
Einloggen, um das Buch zu bewerten und eine Bewertung zu hinterlassen
Hörbuch Владимира Давыдова, Евгения Давыдова et al. «Японский молочный хлеб» — im MP3-Format herunterladen oder online hören.
Altersbeschränkung:
12+
Veröffentlichungsdatum auf Litres:
11 September 2023
Schreibdatum:
2023
Dauer:
5 Std. 38 Min. 53 Sek.
Rechteinhaber:
Автор
Download-Format:
Audio
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
Audio
Средний рейтинг 3,5 на основе 8 оценок
Audio
Средний рейтинг 4 на основе 11 оценок
Audio
Средний рейтинг 4,6 на основе 25 оценок
Text, audioformat verfügbar
Средний рейтинг 4,2 на основе 46 оценок
Audio
Средний рейтинг 4,8 на основе 58 оценок
Text, audioformat verfügbar
Средний рейтинг 5 на основе 1 оценок
1x