Основной контент книги Пицца-бизнес, часть 5. Римская пицца: тесто пала и телия. Пинса романо
Audio
Hörbuch

Buchdauer 5 Std. 17 Min.

2019 Jahr

12+

Пицца-бизнес, часть 5. Римская пицца: тесто пала и телия. Пинса романо

€3,46

Über das Buch

Основное внимание в книге уделено производству теста и корочки парбейк для выпекания пинсы романо, самого привлекательного и ажиотажного продукта российского пицца-рынка, и пиццы телия. Описаны 4 метода производства теста пала для пинсы романо, от классического однодневного без закваски, до многодневных с закваской, и технологические карты самых популярных видов пинсы романо. Приведены 9 методов производства теста телия и рецептуры для выпекания пиццы телия, а также какие соусы, сыры и топпинги лучше применять при приготовлении пинсы романо и телии для успешной продажи этих волшебных блюд.

Einloggen, um das Buch zu bewerten und eine Bewertung zu hinterlassen
Hörbuch Владимира Давыдова, Евгения Давыдова et al. «Пицца-бизнес, часть 5. Римская пицца: тесто пала и телия. Пинса романо» — im MP3-Format herunterladen oder online hören.
Altersbeschränkung:
12+
Veröffentlichungsdatum auf Litres:
26 April 2021
Schreibdatum:
2019
Dauer:
5 Std. 17 Min. 48 Sek.
Download-Format:
Text PDF
Средний рейтинг 5 на основе 1 оценок
Text PDF
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
Text PDF
Средний рейтинг 4,3 на основе 3 оценок
Text PDF
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
Text, audioformat verfügbar
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
1x