Zitat aus dem Buch "Богиня глюкозы. Нормализуйте уровень сахара в крови, чтобы изменить свою жизнь. Джесси Инчаспе. Саммари"

10. Из целых фруктов и овощей глюкоза и фруктоза усваиваются гораздо медленнее, чем из смузи, батончиков и прочих производных. Целый апельсин мы едим гораздо дольше, чем выпиваем стакан сока, – и это делает процесс усвоения сахара управляемым.