Мой лучший друг – желудок. Еда для умных людей

Audio
Hörprobe anhören
Als beendet markieren
Wie Sie das Hörbuch nach dem Kauf hören können
Мой лучший друг – желудок. Еда для умных людей
Text
Мой лучший друг – желудок. Еда для умных людей
E-Buch
5,33
Mehr erfahren
Buchbeschreibung

Елена Мотова – врач-диетолог и научный журналист. Постоянно учится, любимый из пройденных курсов – Nutrition for Health Promotion в Калифорнийском университете (UCSF). Ведет нескучный блог о доказательной диетологии. Читает лекции о питании и пищевом поведении. Хорошо готовит и с удовольствием ест.

Как работают желудок, печень и кишечник? Одинаково ли мы чувствуем вкус? Перед вами – новый формат книги о питании. Вы узнаете не только о пищеварении и обмене веществ, но и о том, как мозг и гормоны регулируют вес. Каким образом формируются пищевые привычки, почему люди толстеют после диет и зачем нам нужны разные питательные вещества – на эти и другие вопросы отвечает наука о питании.

Истории о диетологии, новые медицинские исследования и советы по изменению пищевого поведения в одном флаконе. От мифов о питании камня на камне не останется. Осторожно, доказательная диетология!

 Копирайт

© Мотова Е., текст, 2017

© Аношина Е., иллюстрации, 2017

© ООО «Издательство АСТ», 2017

© & ℗ ООО «Аудиокнига», 2017

Продюсер аудиозаписи: Татьяна Плюта


Detaillierte Informationen
Altersbeschränkung:
12+
An folgendem Datum zu LitRes hinzufügt:
11 September 2017
Schreibdatum:
2017
Dauer:
11 Std. 43 Min. 43 Sek.
ISBN:
978-5-17-101605-0
Sprecher:
Ксения Бржезовская
Copyright:
АСТ-Аудиокнига
Inhaltsverzeichnis
Мой лучший друг – желудок. Еда для умных людей von Елена Мотова — Hörbuch als mp3 herunterladen online kostenlos anhören
Andere Versionen
Мой лучший друг – желудок. Еда для умных людей
E-Buch
5,33

Отзывы 45

Сначала популярные
николай пересадин

Весьма симптоматично то , что наши оба нобелевских лауреата дореволюционного времени ( академик И.П.Павлов и профессор И.И.Мечников ) так или иначе писали о пище и пищеварении. Павлов более 20 лет посвятил исследованию физиологии пищеварения , а Мечников в последние годы жизни много писал о кефире и влиянии питания на продолжительность жизни…О гурманстве и диетологических премудростях Елена Мотова пишет интересно и по-деловому…Её текст весьма остёр и современен.О мусорной еде и о базовых жизненно важных потребностях , обусловленных пищей , автор рассказывает занятно и фундаментально…Рекомендую! Врач-иммунолог Николай Пересадин.

ajpro.ru

Книга просто восхтитительня. Столько полезно информации собрано в одном месте.

Не очень понимаю критику других читателей, касательно озвучки книги. Ну конечно ее местами сложно воспринимать на слух! Тут много сложных терминологий. Но как вы хотели? Как в книге написано – так чтец и читает. То, что она делает это с выражением – скорей плюс, нежели минус. То, что текст тяжело усваивается вина не чтеца и да же не автора, просто сам вопрос, расматриваемый в книге сложен и для порой, действительно стоит прослушивать некоторые моменты пару раз. Но я вас уверяю, если вы будите читать книгу, вы так же будите эти места перечитывать, потому, что не поймете с первого раза.

Но не смотря на все вышесказанное, я бы рекомендовал эту книгу в бумаге, потому, что перечитывать проще, чем переслушивать. Однако я купил ее в аудио и не жалею, просто потому, что читать я бы не нашел времени.

Ольга Егорычева

Однозачно читать всем. Эта книга изменила мою жизнь (к лучшему). Огромное спасибо автору за сей труд. Отрекомендовала всем родственникам и знакомым. Восторг.

bulgakova.kseniya

Эта книга, на мой взгляд, может стать хорошим мотиватором для тех, кто хочет приобщиться к культуре здорового питания и для тех кто хочет начать вести здоровый образ жизни

iphjxws7yq

Очень толковая книга! Доходчиво и запоминающиеся объяснения и рекомендации по питанию. Интересно про диеты и новомодные волшебные продукты.. огромная благодарность автору за слог и ссылки на реальные научные данные. Рекомендую почитать или послушать эту книгу

Оставьте отзыв

Personen, die dieses Hörbuch gehört haben, mochten auch:

Zitate 54

Лучше выбросить часть еды, чем использовать своё тело как мусорное ведро, а потом мучительно избавляться от лишних килограммов.

+253autoreg934037705

Если вы любите хлеб, фрукты, мороженое или шоколад, они обязательно должны присутствовать в вашем меню. Абсолютно вредной еды, как и безусловно полезной, просто не существует.

+116ka.ateist

На завтрак все должны есть запаренную овсянку без соли, без сахара, без молока. Именно так годами питается рассказчица. Дальше я слушать не стала. Мир, в котором все питаются подобным образом, представляется мне каким-то жутким тоталитарным местом. Хуже даже, чем в "Мы" Замятина.

+103LuluMiranda_LiveLib

Нет ничего страшного в том, что вы покупаете себе конфеты, сардельки, чипсы или глазированный сырок. Но выбором на каждый день должна стать еда с минимальной промышленной обработкой.

+53ingvarr_LiveLib

"Способность различать вкусы развивалась эволюционно. Она важна, поскольку позволяет выбирать питательную и полезную еду. Сладкий вкус приятен, потому что глюкоза в составе углеводов даёт питание мозгу. Это самый первый вкус, с которым знакомится ребёнок, ведь материнское молоко содержит лактозу – молочный сахар. Солёный вкус говорит нам, что мы получим достаточно натрия и хлора – важных минералов для поддержания водно-электролитного баланса. Умами сообщает, насколько еда богата белком – основным строительным материалом наших клеток. Жирный вкус – это некоторые незаменимые питательные вещества и энергия в концентрированном виде, позволяющая не умереть с голода и продержаться до следующего приёма пищи. Кислый вкус говорит нам о том, что еда незрелая или испорченная. Отвращение (аверсия) к горькому связана с тем, что горькими являются большинство ядов.""Инстинктивная любовь к сладкому, солёному и жирному с первых дней жизни связана с тем, что эти три компонента нужны нам для выживания. Мозг относит их к категории «вкусное». На этом понимании физиологических и биологических механизмов основано современное пищевое производство."

+51lenk0yan_LiveLib
5 weitere Zitate