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Замороженный. Как холодильник изменил нашу жизнь и насФеликс Рид и др.Gelesen von Литрес Авточтец
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Замороженный. Как холодильник изменил нашу жизнь и насФеликс Рид и др.
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Кулинарная наука, или Научная кулинарияИлья Лазерсон и др.Gelesen von Литрес Авточтец
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Витаминоподобные вещества и каротиноиды как ингредиенты специализированных пищевых продуктовХайдерь Шарафетдинов и др.
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Товароведение и технология обработки мясо-дичной, дикорастущей пищевой продукции и лекарственно-технического сырья. Учебное пособие для СПО
З. Х. Давлетов
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Технологии использования холода. Физико-технические основы холодильной обработки пищевых продуктовС. А. Будасова
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Технология консервов из водных биологических ресурсов. Учебное пособие для СПО
С. Н. Максимова и др.
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Кулинарная наука, или Научная кулинарияИлья Лазерсон и др.
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Особенности обработки овощей, грибов и рыбыИ. В. Мельников
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