Мясо

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ЭкзетриксБ.А.Д. Ванн
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Polsko-Angielski Słownik Technologii Mięsa i Produktów MięsnychNikita Shcheholevatyi
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Винни-Пух: Сказка для взрослыхМихаил КлимовGelesen von supersan
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Винни-Пух: Сказка для взрослыхМихаил Климов
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Шашлык. Искусство готовить на мангалеРоман БутылкаGelesen von Василич
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Шашлык. Искусство готовить на мангалеРоман Бутылка
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О мясе, кулинарии и убийстве животныхУайатт УильямсGelesen von Андрей ФинагинÜbersetzung von Александр Авагян
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О мясе, кулинарии и убийстве животныхУайатт УильямсÜbersetzung von Александр Авагян
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ФабрикаВлад МаттGelesen von Сергей Лозо
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ФабрикаВлад Матт
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Технология предприятий по переработке животноводческой продукции. Учебник для вузовВ. И. Комлацкий и др.
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Товароведение и экспертиза мяса птицы, яиц и продуктов их переработки. Качество и безопасность. Учебное пособие для СПОВ. М. Позняковский и др.
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Белыми ниткамиАлексей Сухаров
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БойняКонрад Непрощенный
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Мясная PROпагандаДмитрий Фреско
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Блюда из козлёнка, ягнёнка и барашкаАлександр Эль и др.
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Выживший. Путь мясоНЕедаВадим Векслер
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Современные методы анализа мяса и мясопродуктовГ. О. Ежкова и др.
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Технологическое оборудование для переработки продукции животноводстваВладимир Зимняков
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Технологическое оборудование для переработки мясаВладимир Зимняков
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Современные технологии переработки мясного сырьяГ. О. Ежкова и др.
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Мясо. 100 правил, историй, рецептов
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Практические основы кулинарного искусства. Краткий популярный курс мясоведенияПелагея Александрова-Игнатьева и др.
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Приготовление мясных блюдИ. В. Мельников
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