Витамины круглый год: как вырастить микрозелень на собственном подоконнике

Лук и укроп, петрушка и розмарин, тимьян и кресс-салат, базилик и кинза - все это можно вырастить на собственном подоконнике даже зимой. Обзавестись фитолампой, подготовить компост из пищевых отходов и соблюдать несколько простых правил - и прямо в вашей квартире будет расти небольшой экологичный огород. Руководитель садоводства, постоянный участник выставок Элга Бражуне рассказывает: чтобы микрозелень росла, важно не поливать ее зимой слишком обильно, включать освещение, если подоконник находится на северной стороне, правильно выбирать землю и готовить богатый компост.  “Микрозелень - это самое простое, что может вырастить каждый. В декабре сложновато без дополнительного освещения, но уже начиная с февраля можно вырастить все, что угодно. В пищу можно употреблять даже ростки, не дожидаясь зеленых листиков”. Художница Кристина Кутепова установила у себя небольшой контейнер и в домашних условиях преобразует пищевые отходы в добавку в почве. Идет второй год огородничества в квартирных условиях: “Принцип такой: в этом ящике квасятся все отходы, как мы заквашиваем капусту. Туда можно класть и отходы от рыбы с мясом. Принцип такой, что воздух туда не попадает - они быстро становятся кислыми и разлагаются в земле”. Больше полезных советов - в аудиозаписи программы “Простыми словами”.