Действительно ли важно тщательно жевать еду

Диетологи рекомендуют есть медленно, и это предполагает тщательное пережевывание. Когда человек жует, во рту начинается пищеварительный процесс, железы вырабатывают слюну, которая увлажняет пищу, поэтому она легче проходит через пищевод в желудок. Еще в слюне есть фермент, который расщепляет крахмалы в пище.

Кроме того, когда человек ест медленно и тщательно пережевывает, он может контролировать, сколько съедает, потому что быстрее понимает, что наелся. Это одна из привычек здорового питания.

Источники

Национальная служба здравоохранения Великобритании
https://www.nhs.uk/live-well/healthy-weight/12-tips-to-help-you-lose-weight/

Национальная медицинская библиотека США
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24215801/

Клиника Кливленда
https://health.clevelandclinic.org/are-you-a-fast-eater-slow-down-to-eat-and-weigh-less/

Гарвардская медицинская школа
https://www.health.harvard.edu/blog/why-eating-slowly-may-help-you-feel-full-faster-20101019605
https://www.health.harvard.edu/staying-healthy/8-steps-to-mindful-eating

Сайт Правительства Канады
https://food-guide.canada.ca/en/healthy-eating-recommendations/be-mindful-of-your-eating-habits/take-time-to-eat/

Центры по контролю и профилактике заболеваний США
https://www.cdc.gov/healthyweight/losing_weight/eating_habits.html

Национальный институт диабета, болезней органов пищеварения и почек
https://www.niddk.nih.gov/health-information/digestive-diseases/digestive-system-how-it-works

Подкаст «Без шапки»: https://podcast.ru/1492120539

Подписывайтесь на наши соцсети:

ВКонтакте: https://vk.com/cuprum.media
Фейсбук: https://www.facebook.com/cuprum.media
Инстаграм: @cuprum.media
Телеграм: @tolkosprosit