Нашенский шашлык против ихнего барбекю

Погода более-менее наладилась, природа более-менее подготовилась, и теперь типичный российский выходной пахнет шашлыками. Шашлычники на берегах озер, шашлычники в парках, шашлычники на дачных участках. Есть даже отдельный подвид шашлычник хардкорный, который ставит мангал на балконе рядом с зимними покрышками и пугает клубАми дыма соседей. Оба скомороха ничего не имеют против шашлыка, более того, считают, что сами шашлыки готовят вкусно и грамотно. Можно даже сказать, что мастерски владеем как мангалом, так и шампуром. Но, тем не менее, нельзя не отметить, что после каждых таких выходных бесконечные поля и парки нашей прекрасной родины унавожены останками мангалов, коробками из-под соков и вина, пустыми ведрами из-под шашлыков. Что делать? Как привести главную отечественную забаву теплого сезона к правильной организации? Децимация? Штрафы? Резервации? Квоты на барбекю?

И наиважнейший вопрос к нашим слушателям и подписчикам: какие шашлыки предпочитаете? Как готовите? Покупные? Маринуете на уксусе или на кефире?