Электронекрасовка. Все подкасты и лекции

История котлет, секреты приготовления и дореволюционных рецепты. «Электробуфет» — книги, графика и подкасты про еду, гастрономию и общепит. Оцифрованные фонды Библиотеки им. Н.А. Некрасова https://electroproject.nekrasovka.ru/buffet

Москва. Жаркое лето 1928 года. В столице гремит Всесоюзная Спартакиада, готовится к открытию Парк Горького, а на Москве-реке проходит грандиозный иллюминированный карнавал. Мы же отправляемся пофланировать на Воробьёвы горы — убежим от городской суеты, горячего асфальта и трамвайного шума, поразглядываем москвичей, понаблюдаем за танцами и отдыхом горожан и бесцельно посидим на скамейке, невольно наслаждаясь видами. В этом нам поможет очерк журналиста и писателя Даниила Фибиха, который мы нашли в книге «По Москве». Очерк так и называется «На „Воробьёвке“». Ну что же, не будем мешкать. В путь!

Бедный мужик, повстречав говорящее волшебное дерево Липку, раз за разом просил у неё всё новые и новые блага — от простой коровы до богатства, жены, чинов и власти, пока его ненасытная жадность не привела к тому, что он и его жена превратились в медведей, доказав, что «многого пожелаешь — последнее потеряешь»! Читает Софья Дубровская 7 сезон. Московские сказки

Разбираемся в происхождении популярного яблочного пирога — шарлотки. Учимся готовить настоящую шарлотку из сухарей и чёрного хлеба по рецептам дореволюционных кулинаров. «Электробуфет» — книги, графика и подкасты про еду, гастрономию и общепит. Оцифрованные фонды Библиотеки им. Н.А. Некрасова https://electroproject.nekrasovka.ru/buffet

Находчивый генерал, посланный царём за неведомой добычей, случайно заполучил волшебного повара Морфея, обменял его на книгу с волшебным домом, а потом и на саблю с полотенцем-армией, после чего не только выполнил царское задание, но и женился на царской дочке, став самым богатым человеком в округе! Читает Юлия Фейн. 7 сезон. Московские сказки

В новом выпуске подкаста «К нам приехал» встречаем архидьякона и путешественника Павла Алеппского (он же Булос ибн Макариус аз-Заим ал-Халеби) прибывшего в Россию из Османской империи в 1654 году. В своих этнографических записках путешественник много писал о религии, церкви и церковных обрядах, но также описывал повседневность посещаемых им мест. Послушаем заметки Павла Алеппского о торговле в Москве в середине XVII века.

Незадачливый царевич, которого отец по глупости отдал морскому чуду, влюбляется в красавицу-волшебницу из подводного дворца, крадёт её в виде кольца, теряет это колечко в колодце, но благодаря волшебному голосу успевает его вернуть из песка, отбивает невесту у другого жениха и, вернувшись с богатой добычей к отцу, становится новым царём! Читает Екатерина Банаева. 7 сезон. Московские сказки

Крылатую фразу «Пришёл, увидел, победил» в истории еды можно вполне отнести к картофелю, иноземный корнеплод обстоятельно вошёл в нашу повседневную кулинарию. Этому и посвящён новый выпуск гастроподкаста «Ананасы и рябчики» — история и жизнь картошки в России, влияние на национальную кухню и, конечно, рецепты! «Электробуфет» — книги, графика и подкасты про еду, гастрономию и общепит. Оцифрованные фонды Библиотеки им. Н.А. Некрасова https://electroproject.nekrasovka.ru/buffet

Бедный мужик, замученный сварливой женой, по совету загадочного лешего попытался избавиться от неё, утопив в реке, но та оказалась не промах — превратилась в лягушку, преследовала горе-супруга по пятам, довела до разорения и позора, а в финале выяснилось, что и жена, и их сын были под властью лешего! Читает Александра Мишанина. 7 сезон. Московские сказки

У нас «в гостях» немецкий естествоиспытатель и географ Эльзевир из голландского Лейдена. В России Эльзевир никогда не был и своё описание далёкой Московии составил по рассказам немецких купцов. Такие пересказы пересказов не обошлись без фантазий и придумок.