«Люблю полусладкое — зачем мне пробовать кислотное». Говорим о вине, часть 1

Ресторанная обозревательница Айгуль Сабирова и бартендер Яна Айдарова вместе с Шамилем Умаровым — управляющим винными бутиками «Энотека S», членом российской ассоциации сомелье — говорят об эволюции вкусов казанских любителей вина и о том, какие вина можно считать великими.

0:39 — история компании «Саман»

3:57 — что выбирали казанцы восемь лет назад?

4:34 — эволюция вкуса горожан

10:02 — должно ли быть стыдно за желание выпить недорогую и понятную позицию? (стыд и пино гриджио)

11:15 — кьянти

11:37 — итальянские вина

13:34 — открытие «Энотеки S»

15:18 — вина нового света

22:16 — про винный снобизм и образование

24:31 — как изменился вкус гостей на выбор вина?

27:46 — петнаты — натуральные игристые вина

30:38 — винные напитки и игристое

35:05 — обучение сомелье

39:17 — как дегустировать?

Продолжение во второй части через неделю!

Если вы хотите предложить тему для подкаста или стать его гостем, пишите на почту eda@inde.io.