Как по попке хинкали узнать о его начинке? Обсуждаем грузинскую кухню

Айгуль и Яна вместе с управляющей сети ресторанов «Хинкальная» в Казани Анастасией Лимаревой говорят о грузинской кухне и рассказывают, как сочетать лобио, гурийскую капусту и мчади, и чем все это запивать.

0:31 — знакомимся с гостьей выпуска — Анастасией Лимаревой, управляющей сети ресторанов «Хинкальная» в Казани

4:38 — о ресторанах с грузинской кухней в Казани

7:50 — о традициях и новых вкусах

10:10 — еще немного про открытие «Хинкальной» и конкуренцию

18:04 — самые популярные блюда Грузии в России

18:42 — как по попке можно различить начинку хинкали?

20:31 — как и с чем есть хинкали?

22:37 — фавориты грузинской кухни

23:54 — специи Грузии

24:47 — подходит ли пхали вегетарианцам?

25:24 — как адаптируется грузинская кухня в России и куда отправиться на ужин в Грузии?

27:07 — домашнее вино

30:58 — насколько грузинская еда в России отличается по остроте и вкусам от «оригинала»

32:19 — сочетания блюд — ключ к грузинской кухне

Если вы хотите стать героем выпуска или предложить свою тему, пишите на eda@inde.io с пометкой «Подкаст»