Основной контент книги Наталья Титова. Москва на тарелке: вкусы прошлого и настоящего. Цикл «Московский путеводитель».
Podcast

Episodendauer 41 Min.

2025 Jahr

18+

Наталья Титова. Москва на тарелке: вкусы прошлого и настоящего. Цикл «Московский путеводитель».

Über den Podcast

В студии АСТ нонфикшн Наталья Титова – культуролог, коллекционер, автор книги «Москва – вкусы прошлого» редакции «ОГИЗ» и многочисленных публикаций, посвященных повседневной культуре начала ХХ века и бытовым парадоксам того времени, а также консультант Федерации рестораторов и отельеров по вопросам, связанным с историей трактирных заведений, в части оформления интерьеров и реконструкции меню.

Наталья является участником цикла лекций «Московский путеводитель», который проходит в Музее Москвы.

Давайте погрузимся в ресторанную и трактирную жизнь москвичей конца XIX – начала ХХ века: как они проводили свой досуг, какие заведения любили посещать и чем угощались?

• Москва ресторанная сто лет назад: насколько в ресторанной сфере была велика доля высокой кухни?

• Какие ресторации тех времен дожили до нашего времени?

• Какие блюда можно считать московскими?

• «Оливье»: каков он, оригинальный рецепт этого знаменитого салата?

• Какие зарубежные кухни пользовались популярностью в Москве сто лет назад?

Присоединяйтесь к нашему путешествию во времени, чтобы открыть для себя уникальные страницы истории Москвы через призму ее гастрономической культуры!

Подкаст выходит в рамках совместного проекта Музея Москвы и редакции «ОГИЗ» – «Московский путеводитель».


Letzte Aktualisierung:
10 April 2025
Was ist ein Podcast?

Genres und Tags

Einloggen, um das Buch zu bewerten und eine Bewertung zu hinterlassen
Altersbeschränkung:
18+
Veröffentlichungsdatum auf Litres:
10 April 2025
Schreibdatum:
10 April 2025
Dauer:
41 Min. 58 Sek.
Rechteinhaber:
Автор
Download-Format:
1x