Массовые ЗАКРЫТИЯ кафе┃Твоя КОФЕЙНЯ РЕСТОРАН или ФАСТФУД умрёт в 2026 году? Кризис Общепита ┃ НДС 22

Что стоит за массовым закрытием ресторанов в России ?

Даже крупные рестораторы Москвы ( Дмитрий Левицкий ) начали сворачивать свой бизнес. В столице закрываются как небольшие авторские проекты, так и известные ресторанные бренды.

По нашим прогнозам, в 2026 году в мегаполисе могут прекратить работу около 500 ресторанов и кафе.

Общепит: более 35 тыс. закрытых заведений за год !

«Шоколадница», «Ростикс», «Якитория», Menza и другие точки питания закрыты. Экономика страны стагнирует, но не умирает ?

Кризис только на Патриках или по всей стране ?

Почему на Патриках массово закрываются рестораны, куда уходят с Малой Бронной и Большой Никитской, а также почему элитный квартал теряет статус главного гастрокластера столицы ?

Почему заведения теряют гостей ? Что открывать в ресторанном бизнесе 2026 году ?

И какие форматы приходят на смену классическим ресторанам — фуд-холлы, доставка или dark kitchen ?

На все эти вопросы ответим в этом видео.

Обсудим какие есть основные подходы к запуску ресторанного бизнеса и как это сделать новичкам, а как опытным рестораторам

_______________________________________________________________

Смотрите этот ролик от начала и до самого конца, чтобы узнать об этом и не только!

Если ты давно мечтаешь открыть свой ресторан, бар, кофейню или кондитерскую, то этот канал точно тебе поможет!

Помощь в запуске ресторанного бизнеса - https://taplink.cc/foodcost

Полезный Телеграм - https://t.me/gutsfood

Блог основателя в инстаграм - / a.ovtin

Дзен - https://dzen.ru/foodcost

ВК - https://vk.com/food.cost

Блог основателя ВК - https://vk.com/a110ff

TikTok - / a.ovtin

Рутуб: https://rutube.ru/channel/35767430/

По вопросам сотрудничества: https://t.me/a110ff

Бесплатная консультация с экспертом https://taplink.cc/foodcost

Подпишись - / ‪@OFFTIN‬

0:00 Плохой год для открытия ресторанного бизнеса ?

0:55 Закрытия ресторанов на Патриках

2:00 Почему закрывается общепит ?

2:20 Выросли зарплаты поваров , бариста и официантов

2:40 Рост расходов в пиццериях, стритфуд точка и барах

2:50 Увеличился фудкост

3:05 Сокращение количества чеков в общепите

3:20 НДС 22 % для ресторанного бизнеса

3:30 Какой общепит закрывается ?

6:05 Большие рестораны, банкетные залы и старые концепции

6:40 Концепция дискотека, шаурма, кальян

7:20 Слабый брендинг, маркетинг, дизайн и упаковка кофеен

7:50 С чего начать открытие ресторана или кафе ?

8:18 Кофейня, шаурма, пиццерия, ресторан, пекарня в жилом комплексе

9:25 Моно-концепция ресторана или фастфуд точки

9:55 Дарк Китчен доставка еды

10:43 Меню из местных продуктов

11:17 Стартап ресторана \ Гипотеза это дорого

11:37 Кофейня на районе ?

11:50 Штат ресторана или кофейни

12:15 Где купить дешевые продукты для ресторана ?

12:35 Ресторанный бизнес закрывается, но всё будет хорошо

13:00 Гостевой сервис и УТП ресторана

Ресторанный бизнес, открытие под ключ, гастротуры - последние новости и полезные материалы на сайте Food Cost Group: https://taplink.cc/foodcost

Инстаграм (Instagram) принадлежит компании Meta, признанной экстремистской организацией и запрещенной в РФ

#ресторанныйбизнес #общепит #какоткрытькофейню