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Основной контент книги Технология функциональных продуктов питания 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для СПО
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Umfang 177 seiten

2018 Jahr

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Технология функциональных продуктов питания 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для СПО

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Über das Buch

«Пусть пища станет вашим лекарством, иначе лекарство станет вашей пищей». Эти слова Гиппократа не теряют своей актуальности и в наши дни. В полной мере эту задачу могут решить функциональные продукты питания. В учебном пособии раскрыто понятие «функциональные продукты питания», изложены теоретические основы создания таких продуктов с применением различных физиологически функциональных пищевых ингредиентов, в том числе и пектиновых веществ.

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Buch Натальи Викторовны Сокол, Е. В. Щербаковой et al. «Технология функциональных продуктов питания 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для СПО» — online auf der Website lesen. Hinterlassen Sie Kommentare und Bewertungen, stimmen Sie für Ihre Favoriten.
Altersbeschränkung:
0+
Veröffentlichungsdatum auf Litres:
01 März 2018
Schreibdatum:
2018
Umfang:
177 S.
ISBN:
9785534069921
Gesamtgröße:
939 КБ
Gesamtanzahl der Seiten:
177
Rechteinhaber:
ЮРАЙТ
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