Читайте только на Литрес

Das Buch kann nicht als Datei heruntergeladen werden, kann aber in unserer App oder online auf der Website gelesen werden.

Основной контент книги Основы виноделия 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для СПО
Text PDF

Buchdauer 423 Seiten

2018 Jahr

0+

Основы виноделия 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для СПО

Читайте только на Литрес

Das Buch kann nicht als Datei heruntergeladen werden, kann aber in unserer App oder online auf der Website gelesen werden.

€19,81

Über das Buch

В книге использованы новые и проверенные временем материалы, изложенные в многочисленных отечественных и зарубежных источниках, а также собственные результаты научных исследований в области виноделия, полученные авторами самостоятельно или в соавторстве с учеными Института «Магарач». В книге отражены общие вопросы первичного и вторичного виноделия, описаны технологические схемы обработки виноматериалов, обеспечивающие стабильную устойчивость готовой продукции. Изложены сведения о мерах предупреждения и борьбы с недостатками, пороками и болезнями вин. Особое внимание уделено общим и частным аспектам проблемы качества вин. Приведены краткая характеристика вторичных сырьевых ресурсов виноделия и основные направления их переработки.

Alle Bewertungen anzeigen

Книга очень полезная для начинающих виноделов и преподавателей. Рассматриваются различные болезни вина и технологии приготовления столовых и крепких вин.

Einloggen, um das Buch zu bewerten und eine Bewertung zu hinterlassen
Buch Людмилы Владимировны Донченко, Владимира Дмитриевича Надыкты et al. «Основы виноделия 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для СПО» — online auf der Website lesen. Hinterlassen Sie Kommentare und Bewertungen, stimmen Sie für Ihre Favoriten.
Altersbeschränkung:
0+
Veröffentlichungsdatum auf Litres:
12 April 2018
Schreibdatum:
2018
Umfang:
423 S.
ISBN:
9785534072792
Gesamtgröße:
9.6 МБ
Gesamtanzahl der Seiten:
423
Rechteinhaber:
ЮРАЙТ
Text
Средний рейтинг 4,6 на основе 9 оценок
Text
Средний рейтинг 3,4 на основе 7 оценок
Text, audioformat verfügbar
Средний рейтинг 5 на основе 2 оценок
Text
Средний рейтинг 4,6 на основе 8 оценок
Text PDF
Средний рейтинг 4,3 на основе 25 оценок
Text PDF
Средний рейтинг 5 на основе 3 оценок