Zitate aus dem Buch «Лучшие пиццы Америки»
температура была после остановки тестомеса: – если тесто используется сегодня, через 4–6 часов после производства, то оно должно отдыхать 30 минут и его температура после окончания замеса должна быть 25°С; – если вы хотите использовать тесто на следующий день или в течение 7 последующих дней и его температура
€5,47
Genres und Tags
Altersbeschränkung:
16+Veröffentlichungsdatum auf Litres:
08 Februar 2019Schreibdatum:
2019Umfang:
383 S. 122 IllustrationenISBN:
978-5-532-98348-9Rechteinhaber:
Автор15 Buch in der Serie "Пицца-бизнес"
