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Технология кондитерских изделий. Расчет рецептур. Учебное пособие для СПОЗ. Г. Скобельская
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Русская кухня. Главное за 500 лет : рецепты, техники, историяВлад Пискунов
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Готовим в духовке
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Пирогометрия. Тарты и пироги, которые вкусно рассматривать и красиво естьЛорен КоÜbersetzung von Анастасия Цыганкова
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Секретные материалы шеф-поваров. Впервые звездные шефы раскрывают секреты мастерства
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Итальянская кухня у вас дома: пицца, паста, десерты, супы, салаты, ризотто, гарниры, вторые и первые блюда, закускиАся Орлова
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Осетинские пироги, хачапури, самса
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Лучшие рецепты домашнего мороженого и десертовЛидия Величко
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Домашняя выпечка с орехами, медом, сухофруктамиАлександр Селезнев
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Все о тесте. Секреты домашней выпечкиАлександр Селезнев
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Самый лучший хлеб. Хлеб на закваске своими рукамиТатьяна Аврова
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Мексиканская кухня. Доступно, быстро, вкусноСветлана Семенова
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Итальянская кухня шаг за шагом – 2
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Борщ. Рецепт от шеф-повара
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Осетинские пироги. Самса. Шаурма. Хачапури
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Технология продукции общественного питания. Теория и практика. Решение задачТанзиля Рафаиловна Любецкая и др.
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Пиццы
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Вкуснейшее мясо. Копчение, вяление, запекание
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Кухни Закавказья и Средней АзииВильям Похлёбкин
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200 рецептов блюд на открытом воздухе: гриль, барбекю, шашлык из мяса, рыбы, овощей, морепродуктов и фруктов
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