Buch lesen: «Сезонные заболевания. Осень»
ХРОНИЧЕСКИЙ ГАСТРИТ
Хронический гастрит – хроническое воспаление слизистой оболочки желудка с нарушением восстановления эпителия и последующего его исчезновения, расстройствами функций желудка. При хроническом гастрите клетки быстро гибнут и утрачивают свои свойства, заменяясь на молодые незрелые.
По типу секреции желудочного сока хронические гастриты делятся на гастриты с секреторной недостаточностью и гастриты с повышенной и сохраненной секрецией. В последние годы получены сведения о наличии антител к клеткам желудка, что свидетельствует о возможной аутоиммунной природе гастрита (когда иммунная система вырабатывает антитела против своих собственных клеток). Определенное значение в развитии данного заболевания имеет Helicobacter Pylori, что дало возможность делить гастриты на типы A, B и C.
Причина возникновения заболевания. Хронический гастрит – заболевание многопричинное. В основе его лежат как внутренние, так и внешние факторы. К внешним факторам относят длительные нарушения качества и режима питания (нерегулярные приемы пищи, длительный интервал между приемами пищи, злоупотребление однообразной пищей, переедание, недоедание), вредные привычки (курение, употребление алкоголя, крепкого кофе), профессиональные вредности (контакт с кислотами, щелочами, тяжелыми металлами), длительный прием лекарственных препаратов (противовоспалительные средства, обезболивающие, антибиотики, гормональные препараты). Внутренней основой для заболевания является неадекватная реакция на стрессорные воздействия, которая приводит к нервно-психическому перенапряжению и нарушению регуляции пищеварения через центральную нервную систему. К внутренним факторам относят кислородное голодание клеток желудка, дефицит железа, самоотравление организма вследствие заболеваний (почечная недостаточность и др.), заболевания эндокринной системы (диабет, тиреотоксикоз и др.), хронические воспалительные заболевания в различных органах (холецистит, панкреатит, туберкулез), наличие в желудке палочки H. Pylori. Главным «виновником» хронического гастрита считается палочка H. Pylori, которая живет в желудочной слизи.
Механизм развития заболевания
Под воздействием внутренних и внешних факторов нарушается равновесие между защитными и агрессивными факторами. Нарушаются секреторная, моторная функции, а заодно и образование и структура слизи желудка, которая выполняет защитную функцию в желудке, изменяется кровообращение, развиваются воспаление, кислородное голодание клеток.
В формировании любой формы гастрита имеет значение нарушение восстановления эпителия слизистой оболочки с развитием атрофии (исчезновения) эпителия, его преобразования. В развитии гастрита типа A преобладают аутоиммунные нарушения с выработкой антител к клеткам слизистой оболочки желудка. При гастрите типа B основное значение имеет палочка H. Pylori, ее находят в 100 % случаев, изменения в иммунной системе минимальные. Сочетание обоих процессов наблюдается при гастрите типа C.
Проявления хронического гастрита. Хронический гастрит не имеет специфических симптомов. Больные отмечают тяжесть, распирание, ноющие боли в области желудка, тошноту, отрыжку, изжогу, неприятный вкус во рту, нарушения со стороны кишечника (понос, запор, вздутие, урчание). Хронический гастрит часто сочетается с заболеваниями желчного пузыря, поджелудочной железы и кишечника. Такой комплекс заболеваний зачастую ведет к развитию малокровия (анемии), гиповитаминозу. Хронический гастрит с секреторной недостаточностью и атрофией слизистой оболочки относится к предраковым заболеваниям.
Лечение
Терапию хронического гастрита проводят с учетом особенностей течения заболевания (обострение в осенне-весенний период), характера секреторного нарушения (пониженная, повышеная, нормальная секреторная активность), тяжести заболевания и осложнений.
Она должна быть комплексной, длительной и индивидуально ориентированой. Лечение осуществляется по следующим направлениям:
1) устранение нарушений центральной нервной системы, что достигается путем лечения неврозов;
2) отказ от вредных привычек (курение, употребление алкоголя, крепкого кофе);
3) нормализация режима труда и отдыха, устранение бессонницы, конфликтных ситуаций;
4) диетотерапия;
5) применение препаратов, направленных на снижение кислотности желудочного сока, а при необходимости, наоборот, стимулирование секреции, нейтрализация соляной кислоты за счет антацидов; применение антибиотиков, направленных на H. Pylori, применение спазмолитиков;
6) коррекция дисбактериоза;
7) стимуляция защитных факторов;
8) симптоматическое лечение.
Мы в данной книге не будем касаться медикаментозного лечения, а остановимся на возможностях диетотерапии, фитотерапии, нетрадиционной и народной медицины и других видах исцеления.
Лечебное питание при хроническом гастрите с пониженной кислотностью
В фазе обострения рекомендуется следующая диета, которая бы обеспечила функциональное, механическое, термическое и химическое щажение желудка. На период обострения из рациона исключаются: соления, копчености, наваристые супы, маринады, острые приправы, жареные мясо и рыба, молоко, виноградный сок, сметана, т. е. те блюда, которые оказывают сильное раздражающее действие и плохо переносятся.
Ограничивается потребление соли, крепкого чая, кофе, полностью исключаются алкогольные напитки, включая пиво.
Диета содержит примерно 80 г белка, 80—100 г жира, 200–300 г углеводов, 6 г соли, энергетическая ценность – 2100–2200 ккал. Блюда готовятся в жидком протертом виде. Принимается пища небольшими порциями через каждые 2–3 ч. Разрешено употреблять следующие блюда: манную и рисовую кашу, ягодные и фруктовые кисели, молочные или слизистые супы, яйца всмятку (до 2 яиц в неделю), омлеты, протертые овощи, сливочное масло, отвар шиповника, протертый творог. По мере стихания острых симптомов возможно через 2–3 дня расширение диеты: суп из картофеля, моркови, молочные супы с вермишелью, лапшой, вегетарианские супы; свежий творог, простокваша, кефир, несоленое сливочное масло, яйца всмятку, омлеты, нежирное отварное мясо – говядина, телятина, куры, кролик, паровые котлеты, фрикадельки, постная ветчина, колбаса вареная (докторская), каши любые, пудинг, хорошо разваренные овощи, сладкие протертые фрукты, отварные фрукты, печенье, кисель, некрепкий чай, черствый белый хлеб, сухари, сухое печенье, сушки. Примерный состав расширенной диеты: белок – 100 г, жир – 100 г, углеводы – 400 г, энергетическая ценность – 2600–2800 ккал.
По мере стихания воспаления в желудке разрешено дальнейшее расширение диеты с ограничением механического раздражения, но с сохранением химических раздражителей. Разрешен следующий набор продуктов: черствый белый хлеб, сухари, сухое печенье, бисквит, при хорошей переносимости можно употреблять разбавленное молоко, кефир, простоквашу; масло растительное и сливочное, яйца всмятку, омлет, нежирные супы, протертый борщ, овощные навары, мясные куриные бульоны, не острые приправы, уха; отварное мясо или в виде паровых котлет, кнелей, фрикаделек (мясо нежирное); колбаса вареная (нежирная), сосиски, нежирная ветчина, черная икра, протертые отварные овощи, сладкие мягкие фрукты (без кожуры), отвар шиповника, сок черной смородины, капустный сок, а также лимонный, березовый, клюквенный сок, разведенный кипяченой водой.
Избегать употребления жирных сортов мяса и рыбы, тугоплавких жиров, жареных пирогов и картофеля, блинов, консервированных продуктов, копченостей, перца, горчицы, уксуса, острых приправ. Запрещается также грубая, раздражающая пища. Ограничивается потребление черного и свежего хлеба, свежих изделий из теста, сливок, винограда, капусты, жирного мяса, т. е. продуктов, вызывающих брожение в кишечнике. Питание дробное, 5—6-разовое, небольшими порциями. По мере улучшения состояния возможен переход на общий стол, но с сохранением вышеперечисленных ограничений.
Лечебное питание при хроническом гастрите с нормальной или повышенной кислотностью
При обострении из пищевого рациона исключаются все продукты, обладающие сокогонным, раздражающим действием. Готовится еда в полужидком виде, без поджарки, ограничивается поваренная соль. Из-за рефлекторного возбуждения секреторного аппарата желудка ограничивается прием углеводов – сахар, варенье, сдобное тесто. Не рекомендуются продукты, обладающие сокогонным эффектом, содержащие экстрактивные вещества (бульон мясной, уха). При хорошей переносимости в диету включают цельное молоко до 4–5 стаканов в день. Также молочные супы с гречневой, перловой, манной, овсяной крупами с добавлением пшеничных отрубей (по 1 ст. л. 3 раза в день, перед употреблением их облить кипятком), яйца всмятку, мясные суфле, кнели, котлеты мясные и рыбные, рыба, сливочное масло, творог, кефир, голландской сыр, овощные рагу, свежие фрукты и ягоды. Питание 4—5-разовое (дробный прием пищи), маленькими порциями.
На следующей неделе возможно включение в диету отварных мяса, рыбы, картофеля, вермишели, лапши, макаронных изделий, а также постной ветчины, вареной колбасы (докторская), каш любых, пудингов, творога, сливочного масла, некислой сметаны, некислой простокваши.
Постепенно больной переводится на общий стол с исключением консервированных продуктов, копченостей, острых приправ, жареных блюд. Важен отказ от курения, употребления газированных напитков, алкоголя.
При снижении кислотности ниже нормы необходим перевод на диету, описанную выше.
Лечение хронического гастрита с пониженной кислотностью
Фитотерапия
Предлагаемые растения подавляют воспалительный процесс в желудке, стимулируют выработку желудочного сока. Рекомендуются следующие сборы.
СБОР № 1.
1. Цветки календулы лекарственной – 8 ч.
2. Трава сушеницы болотной – 6 ч.
3. Корни цикория обыкновенного – 3 ч.
4. Лист подорожника большого – 5 ч.
5. Трава вахты трехлистной – 1 ч.
6. Трава тысячелистника – 4 ч.
7. Плоды фенхеля – 2 ч.
8. Семена овса – 10 ч.
9. Лист земляники лесной – 6 ч.
Плоды черники – 10 ч.
4 ст. л. сбора залить 1 л крутого кипятка, настаивать в теплом месте в течение 30–40 мин, процедить, принимать напиток по 1/2 стакана 5–6 раз в день за 30 мин до еды в теплом виде.
СБОР № 2.
1. Трава зверобоя – 4 ч.
2. Цветки календулы – 8 ч.
3. Трава сушеницы – 12 ч.
4. Корень хрена – 2 ч.
5. Цветки пижмы – 1 ч.
6. Лист земляники – 12 ч.
7. Лист подорожника – 10 ч.
8. Лист черной смородины – 10 ч.
9. Семена овса – 18 ч.
Сбор готовить аналогично сбору № 1. Принимать так же.
СБОР № 3.
1. Трава полыни – 2 ч.
2. Трава сушеницы – 8 ч.
3. Цветки календулы – 4 ч.
4. Трава чистотела – 2 ч.
5. Трава золототысячника – 4 ч.
6. Семена овса – 16 ч.
7. Корень одуванчика – 6 ч.
8. Плоды укропа – 4 ч.
9. Плоды шиповника измельченные – 16 ч.
Сбор готовить аналогично сбору № 1. Принимать так же.
СБОР № 4.
1. Лист березы —0 6 ч.
2. Лист трифолии – 10 ч.
3. Корень девясила – 4 ч.
4. Трава зверобоя – 8 ч.
5. Цветки календулы – 6 ч.
6. Семена льна – 4 ч.
7. Лист ореха грецкого – 4 ч.
8. Корень ревеня – 6 ч.
9. Трава сушеницы – 6 ч.
10. Плоды укропа – 2 ч.
11. Лист черники – 4 ч.
3 ст. л. сбора вечером заливают 1 л крутого кипятка, настаивают в термосе. Принимают на следующий день за 30 мин до еды, 3 раза в день.
СБОР № 5.
1. Лист брусники – 4 ч.
2. Лист трифолии – 6 ч.
3. Трава душицы – 6 ч.
4. Лист земляники – 4 ч.
5. Семена льна – 4 ч.
6. Лист мяты – 4 ч.
7. Лист подорожника – 6 ч.
8. Цветки ромашки – 4 ч.
9. Плоды тмина – 2 ч.
10. Соплодия хмеля – 2 ч.
11. Трава чистотела – 6 ч.
12. Трава шалфея – 8 ч.
Сбор готовить аналогично сбору № 4. Принимать так же.
СБОР № 6.
1. Семена льна – 4 ч.
2. Корень алтея – 6 ч.
3. Лист вахты трехлистной – 10 ч.
4. Трава дымянки – 4 ч.
5. Трава золототысячника – 4 ч.
6. Корень одуванчика – 6 ч.
7. Цветки пижмы – 2 ч.
8. Трава тысячелистника – 4 ч.
9. Трава спорыша – 4 ч.
10. Трава чабреца – 8 ч.
11. Плоды шиповника измельченные – 6 ч.
Сбор готовить аналогично сбору № 4. Принимать так же.
СБОР № 7.
1. Цветки ромашки – 1 ч.
2. Листья мяты – 1 ч.
3. Корень валерианы – 1 ч.
4. Трава тысячелистника – 1 ч.
5. Трава трифолии – 1 ч.
Одна часть равна 25 г. Готовить как сбор № 4. Принимать так же.
СБОР № 8.
1. Трава полыни – 2 ч.
2. Трава тысячелистника – 0,5 ч.
1/2 ст. л. смеси заливают 1/2 стакана кипятка, настаивают в течение 30 мин. Процеживают. Принимают по 1 ст. л. 3–4 раза в день.
СБОР № 9.
1. Лист вахты – 1 ч.
2. Трава полыни – 1 ч.
3. Плоды тмина – 1 ч.
4. Корневище аира – 1 ч.
1 ст. л. смеси заливают 200 мл кипятка, настаивают в течение 30 мин. Процеживают. Принимают по 1 ст. л. 3–4 раза в день.
СБОР № 10.
1. Лист мяты 2 ч.
2. Трава полыни 2 ч.
3. Трава зверобоя 2 ч.
4. Цветки ромашки 2 ч.
5. Плоды тмина 2 ч.
4 ст. л. смеси на ночь в термосе заливают 1 стаканом кипятка. Процеживают. Принимают по 1/3 стакана 3 раза в день.
СБОР № 11.
1. Трава зверобоя – 1 ч.
2. Трава тысячелистника – 1 ч.
3. Корневище горечавки – 1 ч.
4. Лист цикория – 1,5 ч.
5. Трава дымянки – 2 ч.
1 ст. л. смеси заливают 500 мл холодной воды на ночь, кипятят в течение 5 мин. Дают остыть. Процеживают. Принимают по 1/2 стакана за 20–30 мин до еды 4 раза в день.
СБОР № 12.
1. Корневище аира – 1 ч.
2. Лист вахты – 1 ч.
3. Кожура апельсина – 1 ч.
4. Трава полыни – 1 ч.
1 ст. л. на ночь заливают 1 стаканом кипятка. Настаивают в термосе в течение ночи, процеживают. Принимают по 1/2 стакана 3 раза в день до еды.
Простые рецепты
Сок белокочанной капусты, начиная с 125 мл и постепенно увеличивая до 250 мл на прием 3 раза в день за 20–40 мин до еды.
Настой или отвар из 10–15 г измельченного корневища аира болотного в 2–3 стаканах воды (кипятить в течение 10–15 мин в закрытой эмалированной посуде на водяной бане) принимать по 50—100 мл 3–4 раза в день за 30 мин до еды в теплом виде или в виде 10 %-ного настоя принимать по 1/4 стакана на прием.
10—20 %-я настойка корневища аира болотного на 40 %-ном спирте. Принимать по 1/2—1 ч. л. 3 раза в день.
1—2 ст. л. цветов или листьев алтея лекарственного настоять в течение 1 ч в 500 мл кипятка. Принимать по 1/2 стакана 2–4 раза в день как обволакивающее средство.
2—3 ст. л. корня алтея лекарственного заливают в термосе 500 мл кипятка, настаивают в течение 10–12 ч. Принимают в течение дня в 3 приема по 1/2 стакана за 20–40 мин до еды.
Анис обыкновенный. 1 ч. л. заваривают в стакане кипятка, настаивают в течение 20 мин. Принимают по 1/4—1/2 стакана 3–4 раза в день за 20–30 мин до еды.
Гравилат городской. 1 ст. л. измельченной травы или корней заливают в термосе 1 стаканом кипятка и настаивают в течение 2 ч. Употребляют по 1/4—1/3 стакана 3–4 раза в день.
Гравилат городской. 1–2 ст. л. корневищ заливают 1 стаканом воды. Кипятят в течение 30 мин. Остужают. Процеживают. Принимают по 1–2 ст. л. 3–4 раза в день.
Гравилат городской. 5 ст. л. корней настоять на 500 мл вина. Принимать по 1 ст. л. через 1 ч после еды.
Душица обыкновенная. 10–15 г высушенной травы заваривают 1 стаканом кипятка. Настаивают. Процеживают. Принимают по 1 ст. л. 4–5 раз в день за 15 мин до еды.
Дягиль лекарственный (дудник обыкновенный). 8—10 г корневищ (с корнями) заливают 2 стаканами кипятка, настаивают в термосе в течение 6–8 ч. Принимать по 1/2 стакана 3–4 раза в день за полчаса до еды.
Дягиль лекарственный (дудник обыкновенный). 1 часть корней настаивают в 10 частях воды в течение 10 дней. Настойку принимать по 50 капель перед едой.
Ежевика разноцветная, ежевика сизая. 5 г листьев заваривают 2 стаканами кипятка, настаивают в термосе в течение 6 ч. Процеживают. Принимают по 1/2 стакана 3–4 раза в день.
Ежевика сизая – 1 ч. и цветки ноготков – 1 часть, 4 ст. л. смеси настоять в 1,5 стакана кипятка. Принимать по 1/2 стакана 3 раза в день.
Зверобой продырявленный. 1 ст. л. травы настаивают в 1,5 стакана кипятка в термосе. Принимают по 1/3 стакана 3 раза в день за 20–40 мин до еды.
Зверобой продырявленный, сухой травы в соотношении 1: 20, готовят отвар. Смесь нагревают в фарфоровой посуде на водяной бане в течение 30 мин, настаивают 10 мин. Процеживают. Доводят объем до 200 мл. Принимают по 1 ст. л. 4–5 раз в день.
Календула лекарственная (ноготки лекарственные). 2 ст. л. цветков залить 1 стаканом кипятка, поместить в эмалированную посуду, нагревать на водяной бане в течение 15 мин, охладить 15 мин, процедить. Полученный объем довести до 200 мл. Напиток принимать в теплом виде по 1–2 ст. л. 2–3 раза в день.
Календула лекарственная, цветки и цветочные корзинки. Готовится настойка в соотношении 1: 10 на 70 %-ном спирте в течение 10 дней. Принимать по 10–20 капель 3 раза в день до еды.
Капуста огородная (белокочанная). Принимать сок по 1/2 стакана, увеличивая дозу до 1 стакана, 3 раза в день до еды в теплом виде в течение 3–4 недель.
Кориандр посевной (кишнец, кинза). 1 ч. л. плодов залить 1 стаканом кипятка, настаивать в термосе в течение ночи, принимать по 1/3 стакана 3 раза в день.
Кориандр посевной. Приготовление кориандрового сахара. 15–20 плодов кориандра измельчить в кофемолке с 30 г сахарного песка до пудры. Высыпать в стеклянную посуду с плотной крышкой. Принимать по 2 ч. л. на 1 стакан теплой воды 2 раза в день.
Кориандр посевной, 20 %-ная настойка на 40 %-ном спирте. Принимать по 10–15 капель 3 раза в день.
Лапчатка прямостоячая (калган). 2 ч. л. резаного корневища залить 1 стаканом воды, кипятить в течение 15–20 мин, долить до исходного объема. Принимать по 1–2 ст. л. 3–4 раза в день за 20–40 мин до еды.
Лапчатка гусиная в виде 5—10 %-ного отвара травы и корней. Принимать по 1/3 стакана 3 раза в день.
Лапчатка гусиная, трава, трава мелиссы, корень валерианы – по 50 г. 1 ст. л. смеси настоять в 250 мл кипятка в течение 30 мин, выпить в течение дня в 3 приема.
Лен культурный или обыкновенный (посевной). 1 ст. л. семян заливают 1,5 стакана кипятка, настаивают в термосе в течение ночи. Принимают в 3 приема за 30–40 мин до еды.
Лен культурный. Получение слизи. 3 г семян заливают 1/2 стакана кипятка и взбалтывают в склянке с пробкой в течение 15 мин. Процеживают. Принимают по 1 ст. л. 3–4 раза в день.
Мелисса лекарственная (мята лимонная). 20 г сухой травы заливают 1 стаканом кипятка на ночь. Настаивают в термосе. Процеживают. Принимают по 1 ст. л. 5–6 раз в день.
Мелисса лекарственная. Сок мелиссы, консервированный спиртом 1:1, по 5—10 мл 3 раза в день.
Мята перечная. 5 г измельченных листьев настаивают в термосе в течение суток в 200 мл кипятка. Принимают в 3 приема в течение дня по 1 ст. л.
Одуванчик лекарственный или обыкновенный. 1 ст. л. измельченных корней или травы заливают 2 стаканами кипятка, настаивают в термосе на протяжении ночи. Принимают в 3 приема за 20–40 мин до еды.
Одуванчик лекарственный. 1 ст. л. корня или травы отварить в течение 5 мин в 400 мл воды, настоять 2 ч. Принимать по 100 мл за 30 мин до еды.
Одуванчик лекарственный. Свежий или консервированный спиртом сок из листьев и корней принимать по 15 мл 2–3 раза в день до еды в течение 3–4 недель.
Пижма обыкновенная. 1 ст. л. сушеных соцветий заваривают на ночь стаканом кипятка в термосе. Процеживают. Принимают по 1 ст. л. 5–6 раз в день.
Подорожник большой. 10 г (2 ст. л.) сухих измельченных листьев заливают на 6–8 ч стаканом воды. Процеживают. Принимают по 1 стакану 3 раза в день до еды за 30 мин.
Подорожник большой. Сок подорожника, консервированный 40 %-ным спиртом 1: 1, или аптечный. Принимают по 15–30 мл 3 раза в день в 1/3 стакана воды за 30 мин до еды в течение 2 месяцев.
Полынь обыкновенная (чернобыльник). 1 ст. л. травы заливают кипятком 300 мл, настаивают в термосе в течение 2 ч. Процеживают. Принимают по 50 мл за 30 мин до еды.
Ромашка аптечная. 1–3 ст. л. заливают 1–2 стаканами кипятка и выпивают за 15 мин до еды, после чего необходимо полежать на всех четырех сторонах тела.
Тмин обыкновенный. 20 %-ную настойку плодов на 40 %-ном спирте принимают по 1/2—1 ч. л. 3 раза в день.
Тмин обыкновенный. 1 ст. л. плодов кипятят в закрытой посуде в течение 3–5 мин. Настаивают. Принимают по 1/3—1/2 стакана 3–4 раза в день.
Тысячелистник обыкновенный, или деревей. 15–20 г надземной части растения заливают в термосе на ночь 1 стаканом кипятка. Принимают по 1 ст. л. (до 1/3 стакана) в день до еды.
Тысячелистник обыкновенный. 5 %-ный настой травы принимают по 100 мл 3 раза в день до еды в течение 2 месяцев.
Тысячелистник обыкновенный. 20 %-ная настойка травы на 40 %-ном спирте. Принимают по 30 капель 3 раза в день.
Трава тысячелистника, мелиссы, цветки ромашки – по 5 г. 1 ст. л. смеси заваривают в 250 мл кипятка, настаивают. Принимают по 1/3 стакана 3 раза в день.
Хрен обыкновенный (или деревенский). 1 кг корней пропускают через мясорубку, заливают 3 л кипятка, настаивают в течение суток, плотно укутав. Процеживают. Принимают по 1/2 стакана 3 раза в день перед едой. Курс лечения – 6–7 дней.
Хрен обыкновенный. 6–8 г корней настаивают в 250 мл кипятка. Принимают по 15 мл 2–4 раза в день.
Хрен обыкновенный. Сок корня смешивают с сахаром или медом в соотношении 1: 1. Применяют по 30 капель на прием 2–4 раза в день.
Хрен обыкновенный. 1 ст. л. кашицы корня настаивают в течение 1 ч в 400 мл кипятка. Принимают по 5 мл 4 раза в день.
Шалфей лекарственный. 1–3 ст. л. листьев настаивают в 500 мл кипятка. Принимают по 120 мл 3 раза в день за 15 мин до еды.
Шалфей лекарственный. 120 г цветков (или листьев) настаивают в 800 мл 40 %-ного спирта и 400 мл воды в течение 40 дней в закрытом стеклянном сосуде. Принимают по 15 мл пополам с водой утром натощак.
Рассмотрим еще одну методику фитотерапевтического воздействия. Больной должен в течение 6 недель натощак ежедневно съедать 1/2 стакана квашеной капусты и выпивать 1/2 стакана сока белокочанной капусты. Через 30 мин после этого принять отвар трав. Рецепт отвара: трава зверобоя – 40 г, трава полыни – 40 г, цикорий – 30 г, дымянка – 30 г. Перемешивают, 4 ст. л. смеси заливают 1 л воды, настаивают в течение ночи в духовке, утром кипятят в течение 6 мин, настаивают 30 мин, процеживают, принимают по 200 мл отвара. После чего больной должен позавтракать и снова выпить такой же отвар трав в той же дозировке. Остальное время дня пить по 1 стакану отвара трав после еды 4 раза в день. На ужин – 2 стакана простокваши и черствая булка.
Для улучшения кровообращения в желудке и снятия спазмов рекомендуется проводить фитоаппликации на область желудка.
Сбор:
1. Трава ромашки – 5 ч.
2. Трава сушеницы – 6 ч.
3. Трава календулы – 5 ч.
4. Листья аира – 4 ч.
5. Цветки бессмертника – 3 ч.
6. Листья брусники – 3 ч.
7. Листья березы – 4 ч.
8. Трава зверобоя – 5 ч.
9. Трава донника – 3 ч.
10. Листья арники – 2 ч.
11. Листья подорожника – 4 ч.
12. Листья мать-и-мачехи – 2 ч.
13. Листья черной смородины – 5 ч.
Сбор перемешать. Взять смеси из расчета 50 г сбора на 6 см² тела. Распарить в горячей воде в течение 15–20 мин. Затем слить воду. Отжать смесь, разложить на марле и наложить на подложечную область, tº компресса 25–38 C, продолжительность процедуры – 20 мин. Периодичность – через день. Количество сеансов – 15–20.
Лечение травами необходимо проводить в течение 4 месяцев весной и осенью, в периоды обострения.
Блюда из целебных растений
Салаты.
Салат «Весна».
10 ч. листьев глухой крапивы, 10 ч. щавеля, 50 ч. листьев пастушьей сумки, 5 ч. листьев дикого цикория, 4 ч. зеленого лука, 1/2 яйца, 5 ч. сметаны, 5 ч. растительного масла, 3 ч. столовой горчицы, соль.
Свежесобранные листья глухой крапивы, щавеля, пастушьей сумки, дикого цикория перебирают, промывают. Шинкуют. Добавляют нашинкованный зеленый лук, рубленые крутые яйца. Заправляют салат сметаной, солью, столовой горчицей, растительным маслом. Украшают дольками вареного яйца.
Салат из листьев гравилата и зеленого лука.
30 ч. листьев гравилата, 30 ч. зеленого лука, 1 яйцо, 10 ч. сметаны, соль.
Листья гравилата промывают, высушивают полотенцем, шинкуют. Смешивают с шинкованным зеленым луком, рубленым вареным яйцом, заправляют сметаной, солят. Можно салат украсить дольками яйца.
Салат из листьев гулявника и картофеля.
15 ч. листьев гулявника, 50 ч. отварного картофеля, 10 ч. зеленого лука, 5 ч. растительного масла, соль, перец.
Листья гулявника и зеленого лука перебирают, промывают. Сушат полотенцем. Нашинковывают и соединяют с отварным картофелем, нарезанным кубиками. Заправляют растительным маслом, солью, перцем по вкусу.
Салат из гусиного лука.
25 ч. гусиного лука, 1/2 яйца, 35 ч. голландского сыра, 10 ч. салатной заправки, соль.
Листья гусиного лука перебирают, моют, сушат полотенцем. Мелко рубят и соединяют с рублеными вареными яйцами и тертым голландским сыром. Заправляют салатной заправкой.
Салат из заячьей капусты с картофелем.
125 ч. отварного картофеля, 25 ч. заячьей капусты, 10 ч. растительного масла.
Веточки заячьей капусты перебирают, моют, шинкуют. Картофель варят, режут кусочками и соединяют с нашинкованной заячьей капустой. Заправляют растительным маслом, солят по вкусу.
Салат из звездчатки с луком.
50 ч. свежей зелени звездчатки (без корней), 50 ч. зеленого лука, 1 яйцо, 10 ч. сметаны, соль, специи.
Зелень перебирают, промывают и сушат. Далее зелень шинкуют. Половину вареного яйца мелко рубят, остальную часть нарезают дольками для украшения. Шинкованную зелень соединяют с мелко рубленным яйцом, заправляют сметаной, солят по вкусу. Салат украшают дольками яйца и веточками укропа.
Салат из краснокочанной капусты и подорожника.
50 г. краснокочанной капусты, 25 г. подорожника, 1 яйцо, 10 ч. растительного масла, соль.
Яйца, сваренные вкрутую, очищают, нарезают на две части. Нашинкованную краснокочанную капусту соединяют с нарезанным (мелко) подорожником. Солят по вкусу. Поливают растительным маслом. Украшают половинкой яйца.
Салат из краснокочанной капусты и лебеды.
65 г. краснокочанной капусты, 30 г. лебеды, 10 г. сметаны, соль.
Лебеду очищают, перебирают, промывают и сушат. Далее мелко нарезают. Добавляют шинкованную краснокочанную капусту, заправляют сметаной, солят по вкусу.
Салат из клевера «Витаминный».
50 г. клевера лугового, 50 г. крапивы двудомной, 25 г. лука, 25 г. кислицы обыкновенной, 20 г. сметаны или майонеза, соль.
Зелень перебирают, моют, сушат. Нераспустившиеся бутоны клевера лугового и другую зелень мелко нарезают, перемешивают, растирают в деревянной ступке. Заправляют сметаной или майонезом, соль по вкусу.
Салат из крапивы «Весенний».
50 г. крапивы, 20 г. щавеля, 20 г. подорожника, 10 г. листьев одуванчика, 15 г. зеленого лука, 1/2 яйца, 10 г. редиса, 20 г. майонеза или растительного масла, соль.
Зелень перебирают, промывают, сушат, шинкуют. Полученную массу перемешивают с мелко рубленными вареными яйцами, заправляют майонезом или растительным маслом. Украшают дольками редиса и нарезанными яйцами.
Салат с гусиным луком и крапивой.
40 г. листьев крапивы, 10 г. кислицы обыкновенной, 20 г. медуницы лекарственной, 20 г. гусиного лука, 10 г. майонеза, соль.
Зелень перебирают, тщательно моют. Промытые листья крапивы опускают в кипящую воду на 5 мин, выкладывают на дуршлаг, дают стечь воде, далее листья мелко режут. Полученную массу перемешивают с мелко нашинкованной зеленью кислицы обыкновенной, медуницы, гусиного лука, заправляют сметаной или майонезом, солят по вкусу.
Салат из крапивы с орехами.
75 г. листьев крапивы, 15 ядер грецкого ореха, 5 г. 3%-ного уксуса, 5 г. зеленого лука, 3 г. зелени петрушки, соль.
Листья крапивы опускают на 5 мин в кипяток, выкладывают на дуршлаг, дают стечь воде. Далее мелко нарезают и кладут в салатник. Ядра грецких орехов толкут и разводят отваром крапивы до консистенции густой сметаны, добавляют уксус, полученную массу смешивают с нарезанными листьями крапивы и заправляют. Соль – по вкусу. Украшают салат нарезанной зеленью петрушки и зеленого лука.
Салат по-грузински.
40 г. крапивы, 25 г. ядер грецких орехов, 25 г. репчатого лука, 15 г. кинзы, соль, перец.
Закладывают крапиву в кипящую соленую воду (20 г соли на 1 л воды), варят в течение 3 мин, выкладывают на дуршлаг, дают стечь воде, мелко нарезают. Ядра грецких орехов толкут с солью. Мелко нарезают репчатый лук и кинзу. Все перемешивают, солят и перчат по вкусу. Если полученная масса густая, то ее можно развести отваром крапивы.
Салат из крапивы и подорожника.
40 г. крапивы, 4 г. листьев подорожника, 10 г. репчатого лука, 8 г. зелени петрушки или укропа, 15 г. растительного масла, 1/2 яйца, 8 ч. 3%-ного уксуса.
Листья подорожника перебирают, промывают и замачивают в соленой воде (20 г соли на 1 л воды) в течение 15–20 мин. В последующем обсушивают их салфеткой. Молодые листья крапивы перебирают, промывают и мелко нарезают. Сваренные вкрутую яйца мелко рубят, соединяют с крапивой, подорожником, рубленым репчатым луком. Заправляют полученную смесь растительным маслом, уксусом, посыпают для украшения зеленью петрушки.
Салат из листьев лебеды с хреном.
75 г. молодых листьев лебеды, 15 г. щавеля, 30 г. отварного картофеля, 15 г. тертого хрена, 5 г. растительного масла, 1/2 яйца, 3 г. 3%-ного уксуса, соль.
Лебеду и щавель перебирают, моют и закладывают на 1–2 мин в кипящую воду, выкладывают на дуршлаг, шинкуют. Отварной картофель укладывают на блюдо кружочками. Полученную массу выкладывают на кружочки картофеля. Заправляют растительным маслом, уксусом, тертым хреном. Украшают дольками вареного яйца.
Салат из листьев мари.
60 г. молодых листьев мари, 30 г. отварного картофеля, 12 г. щавеля, 1/2 яйца, 10 г. тертого хрена, 10 г. растительного масла, 2 г. 3%-ного уксуса, 3 г. зелени укропа и петрушки, соль.
Листья мари, щавеля перебирают, моют и закладывают в кипящую воду на 1–2 мин. Выкладывают на дуршлаг, дают стечь воде, шинкуют. Отварной картофель укладывают нарезанными кружочками и на него зеленую массу. Заправляют растительным маслом и тертым хреном, солят по вкусу. Украшают зеленью укропа или петрушки.
Салат из медуницы с хреном.
125 г. медуницы, 10 г. тертого хрена, 10 г. сметаны, 3 г. укропа, соль.
Зелень медуницы перебирают, моют, мелко нарезают, добавляют тертый хрен и заправляют сметаной. Солят по вкусу. Украшают зеленью укропа.
Салат из листьев одуванчика.
75 г. листьев одуванчика, 10 г. зеленого лука, 5 г. растительного масла, 5 г. 3%-ного уксуса, 8 г. зелени петрушки или укропа, соль.
Листья одуванчика перебирают, моют и замачивают в соленой воде (20 г соли на 1 л воды) в течение 30 мин, затем выкладывают на дуршлаг, дают стечь воде. Шинкуют, добавляют мелко нарезанные зеленый лук, зелень петрушки, перемешивают. Заправляют растительным маслом, солят по вкусу. Украшают нарезанной зеленью укропа.
