Ещё одна книжка, что называется, по сезону. Хотя на оригинальность материала в данном случае рассчитывать не приходится (не от «диких кулинаров» и не об экзотических плодах и ягодах она), но зато пользы и практичности – хоть отбавляй. Все рецепты, как и означено в её названии, - из наших привычных яблок, груш, сливы, вишни, смородины , крыжовника, брусники, клюквы, черники, облепихи, клубники-земляники, абрикосов, айвы, и все в наших лучших традициях: компоты, варенья, желе, повидла, соки, пастила, конфитюры, сиропы, заготовки для приготовления различных блюд и т.д. и т.п. Одним из главных достоинств данной книжки является то, что в ней кроме самих рецептов приготовления разных вкусностей, приведены и ценные советы по заготовке и сбору сырья, его правильной подготовке, а также особенностям приготовления и хранения готовой продукции. Такая вот мини-энциклопедия для сладкоежек и к ним присоединившимся), На мой взгляд, одна эта книжка по своей полезности способна заменить собой десяток аналогичной тематики, а по актуальности вполне достойна занять место в любой кулинарной библиотеке, чтобы быть всегда под рукой, как любимая тетрадка. Рекомендую всем без исключения домашним кулинарам для практического применения.
Отзывы 1