Vitalii Sh
Замечательная книга. В моей коллекции кулинарных книг, самая первая. Была опубликована в 1816 году. Огромное количество рецептов. Читать в старом издании невероятно тяжело. Очень рекомендую к покупке. Огромное спасибо за ее издание.
Wussten Sie schon...
Mitglied der LitRes-Familie werden und so die Umwelt schützen
Buchbeschreibung
Книга, которую вы держите в руках, уникальна, ведь это самый старинный сборник рецептов традиционной русской кухни. Он составлен ровно 200 лет назад, в 1816 году. Ее автор, русский помещик Василий Лёвшин, один из выдающихся людей своего времени, просветитель и кулинар, собрал все сведения об отечественной поварне, которые к тому времени еще не были утеряны. Первая часть книги состоит из рецептов подлинно русской кухни, они рассортированы согласно традиции подачи кушаний. Отдельно даны блюда для стола в мясоед, отдельно – постные блюда. Вторая часть – сборник советов, как заготавливать и хранить мясные, рыбные и огородные припасы, как заменять дорогостоящие заграничные продукты «домашними произведениями».
«Русская поварня» не только дает современному читателю представление о культуре русской кухни – она написана с заботой о желудках и кошельках соотечественников и очень пригодится в домашнем хозяйстве.
Detaillierte Informationen
- Altersbeschränkung:
- 16+
- An folgendem Datum zu LitRes hinzufügt:
- 21 Dezember 2016
- Größe:
- 225 S.
- ISBN:
- 978-5-699-91708-2
- Gesamtgröße:
- 8 MB
- Gesamtzahl der Seiten:
- 225
- Seitengröße:
168 x 265 мм
- Copyright:
- Эксмо
Verstößt das Buch gegen das Gesetz?
Buch meldenРусская поварня von Василий Алексеевич Левшин — als pdf herunterladen oder online lesen. Posten Sie Kommentare oder Kritiken, stimmen Sie für Ihren Favoriten.
Владимир Кузнецов
Книга очень интересна рецептами не только мясными, но и постный стол очень радует. Также много заготовок впрок мяса, рыбы, овощей и разного рода приправ. Пирожное и каши, маринование, копчение, соление, квашение , сушка, сиропы и соусы . Написано простым и понятным языком. Некоторые непонятки устраняются с помощью словарика .
Юлия Фаранчук
Книга интересна не столько рецептами, сколько вообще духом старины, непривычными названиями и оборотами речи. Я удивилась, что продукты и рецепты которые, как мне казалось, появились у нас лишь недавно, были знакомы и тогда, например, миндальное молоко. Рецептов в современном понимании (точный вес, последовательность действий) в книге нет, но зато можно найти много интересных идей, даже для вегетарианского меню.
Оставьте отзыв
Worüber möchten Sie sich beschweren?
Nachricht gesendet
Wir haben Ihre Nachricht erhalten.
Unsere Moderatoren werden das Buch
so bald als möglich prüfen.
Vielen Dank für Ihre Hilfe.
Unsere Moderatoren werden das Buch
so bald als möglich prüfen.
Vielen Dank für Ihre Hilfe.
Nachricht bereits geschickt
Wir haben Ihre Nachricht bereits erhalten.
Unsere Moderatoren werden das Buch
so bald als möglich prüfen.
Vielen Dank für Ihre Hilfe.
Unsere Moderatoren werden das Buch
so bald als möglich prüfen.
Vielen Dank für Ihre Hilfe.
Отзывы 3