Рассматривается классификация баров по версии Международной барменской ассоциации. Главная цель освоения дисциплины «Организация и технология обслуживания в барах, буфетах» – приобретение будущими специалистами ресторанного бизнеса необходимых для практической работы знаний в области барного дела.

Соответствует ФГОС СПО последнего поколения.

Для подготовки квалифицированных специалистов по профессии «Официант, бармен».

Detaillierte Informationen

Altersbeschränkung:: 0+

An folgendem Datum zu LitRes hinzufügt:: 04 Februar 2019

Schreibdatum:: 2019

Größe:: 247 S.

ISBN:: 978-5-406-06591-4

Gesamtgröße:: 31 MB

Gesamtzahl der Seiten:: 247

Seitengröße:: 148 x 210 мм

Copyright:: КноРус

Verstößt das Buch gegen das Gesetz?

Buch melden

Организация и технология обслуживания в барах, буфетах — Lesen Sie kostenlos online einen Ausschnitt des Buches. Posten Sie Kommentare oder Kritiken, stimmen Sie für Ihren Favoriten.

Отзывы

Сначала популярные

Организация и технология обслуживания в барах, буфетах

Personen, die nach diesem Buch gesucht haben, mochten auch:

Отзывы

Оставьте отзыв