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Rezensionen zum Buch «Товароведение и экспертиза мясных и мясосодержащих продуктов», 1 Bewertung

Детально рассмотрены способы холодильной обработки мясопродуктов.

А также потери свойств и качеств при различных видах охлаждения и хранения.

Рекомендую к прочтению.

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В. М. Позняковский
et al.
Text PDF
1
bewertung
€11,85
Altersbeschränkung:
0+
Veröffentlichungsdatum auf Litres:
10 August 2021
Umfang:
430 S.
ISBN:
978-5-8114-4942-2
Gesamtgröße:
9.5 МБ
Gesamtanzahl der Seiten:
430
Rechteinhaber:
Издательство ЛАНЬ

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