Rezensionen zum Buch "Товароведение и экспертиза мясных и мясосодержащих продуктов", 1 Bewertung

Детально рассмотрены способы холодильной обработки мясопродуктов.

А также потери свойств и качеств при различных видах охлаждения и хранения.

Рекомендую к прочтению.