Buch lesen: «Семейные секреты борща: рецепты от бабушки»

Schriftart:

### Рецепт 1: **Классический украинский борщ с говядиной**

**Ингредиенты:**

– 500 г говяжьей грудинки

– 1 свекла

– 2 картофелины

– 1 морковь

– 1 луковица

– 1/4 кочана капусты

– 2 ст. л. томатной пасты

– 2 зубчика чеснока

– 1 лавровый лист

– Соль, перец по вкусу

– Сметана и зелень для подачи

**Секрет бабушки:**

Добавьте в борщ немного домашнего уксуса во время тушения свеклы, чтобы сохранить яркий цвет и насыщенный вкус.

**Шаги:**

1. Сварите бульон на говядине, добавив лавровый лист и соль.

2. Нарежьте свеклу соломкой, тушите её на слабом огне с томатной пастой и каплей уксуса.

3. Нарежьте картофель и морковь, добавьте в бульон.

4. Когда овощи почти готовы, добавьте тушёную свеклу и нарезанную капусту.

5. Варите борщ на медленном огне ещё 10 минут. В конце добавьте измельчённый чеснок и перец.

6. Подавайте со сметаной и зеленью.

-–

### Рецепт 2: **Белорусский борщ с квашеной капустой**

**Ингредиенты:**

– 500 г свинины

– 2 свеклы

– 3 картофелины

– 1 морковь

– 1 луковица

– 200 г квашеной капусты

– 2 ст. л. томатной пасты

– 1 ст. л. сахара

– Уксус по вкусу

– Лавровый лист

– Соль, перец по вкусу

**Секрет бабушки:**

Квашеную капусту лучше добавить за 10 минут до готовности, чтобы она не утратила свой вкус.

**Шаги:**

1. Сварите свинину до готовности, добавив соль и лавровый лист.

2. Обжарьте на сковороде свеклу, морковь и лук с томатной пастой и сахаром.

3. Добавьте картофель в бульон, варите до полуготовности.

4. Положите тушёные овощи и квашеную капусту в борщ.

5. Варите ещё 15 минут, добавьте немного уксуса по вкусу.

6. Подавайте со сметаной и свежей зеленью.

-–

Der kostenlose Auszug ist beendet.

Genres und Tags

Altersbeschränkung:
0+
Veröffentlichungsdatum auf Litres:
05 Oktober 2024
Schreibdatum:
2024
Umfang:
8 S. 1 Illustration
Rechteinhaber:
Автор
Download-Format:
Audio
Средний рейтинг 4,4 на основе 991 оценок
Audio
Средний рейтинг 4,7 на основе 1856 оценок
Audio
Средний рейтинг 4,5 на основе 122 оценок
Audio
Средний рейтинг 4,8 на основе 116 оценок
Audio
Средний рейтинг 4,5 на основе 577 оценок
Audio
Средний рейтинг 4,9 на основе 2446 оценок
Audio
Средний рейтинг 5 на основе 7 оценок
Text, audioformat verfügbar
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
Audio
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
Text, audioformat verfügbar
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
Text
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок